Kalifornijā visi zina, ka burrito un tako ir Meksikas ēdieni, taču trūkst zināšanu par to, kas patiesībā ir meksikāņu uzkodas. Mans Latīņamerikas istabas biedrs mani iepazīstināja ar vairākām unikālām un garšīgām, autentiskām meksikāņu uzkodām, tāpēc mēs nolēmām dalīties ar jums labajā ēdienā un zināšanās:
Svaigi augļi ar tadžīnu
Foto pieklājīgi no food-fire.com
Tajin ir čili pulveris, ko var iegādāties lielākajā daļā lielveikalu. Ēdot ar augļiem, tas parastās garšas pārveido par sarežģītu saldu un pikantu maisījumu. Daži iecienīti augļu veidi šai uzkodai ietver mango un arbūzu.
Neko nedarīt
Foto pieklājīgi no yelp.com
Mango nada ir lieliska uzkoda karstai vasaras dienai. Sajauciet mango un ūdeni biezenī. Tad ielejiet biezeni mazos papīra glāzītēs, katras krūzītes vidū ievietojiet kukurūzas nūjiņu un saldēšanas kamerā. Pēc tam, kad tie ir sasaluši, izbaudiet popsicles ar tadžīnu, chamoy (salda pikanta mērce) un laima sula.
Lay’s ar Valentīnu un laimu
Foto pieklājīgi no gabrielaskitchen.wordpress.com
Lai iegūtu interesantu mikroshēmu vērpjot, Karote iesaka pievienot Valentīnas mērce , populāra meksikāņu karstā mērce un laima sulas pilieni. Tas dod daudz vairāk kick thanclassic chunky salsu un ir ļoti vienkārši izgatavojams.
Rīsu pudiņš
Foto pieklājīgi no thymeandlove.com
Arroz con leche burtiski nozīmē 'rīsi ar pienu'. Lai gan precīzs tulkojums neizklausās pārāk apetīti, patiesais ēdiens ir pārsteidzošs. Tas garšo pēc salda rīsu pudiņa ar mīkstu un krēmīgu tekstūru, kas iepildīts ar kanēļa nokrāsu.
Tosti Locos
Foto pieklājīgi no yelp.com
Tosti Locos ir tortiljas čipsi, kas sajaukti ar dažādiem ēdieniem, piemēram, laima sulu, jicama, Valentina mērci, sāli, tadžīnu, zemesriekstiem, gurķiem un cueritos (cūkgaļas mizas). Sajaucot visu kopā, sāciet pievienot nelielu daudzumu katras sastāvdaļas, lai flavordo nebūtu pilnīgi satriecošs.
Bioniko
Foto pieklājīgi no michinapoblana.com
Bionicos var atrast restorānos kā desertu, taču no tiem gatavo arī ļoti patīkamas uzkodas. Vienkārši sajauciet jebkuras šķirnes augļus kopā un uzlieciet ar saldumu iebiezinātu pienu un skābo krējumu.
izmazgāts
Foto pieklājīgi no lacolombe.wordpress.com
Tradicionāls meksikāņu ielas ēdiens, elots ir zīle uz vālītes, kas apslāpēta ar sviesta, majonēzes, rīvēta siera un dažreiz čili pulvera slāni. Lai arī tie nav paši veselīgākie, tie ir ļoti aromātiski un lēti.
Zemenes un krējums
Foto pieklājīgi no yelp.com
Vēl viena uz augļiem balstīta uzkoda, fresas con crema ir zemenes un iebiezināts piens, kas sajaukts ar skābo krējumu. Tā kā crema augļiem piešķir daudz salduma, ēdiens vislabāk darbojas, ja zemenes nav pārgatavojušās.
Nākamreiz, kad alkst meksikāņu ēdieni, tā vietā, lai dotos uz tuvāko tako veikalu, izmēģiniet kādu no šīm autentiskajām meksikāņu uzkodām. Uzticieties mums, jūs nebūsiet vīlušies.
