Absolūti labākais veids, kā pagatavot karstu šokolādi

Tu kādreiz ej taisīt karstā šokolāde ar pulverveida stuff, un tas vienkārši nav hitting? Tas, ko jūs kārojat, ir īpaši krēmīga, intensīvi silta, brīnišķīgi apmierinoša, visvairāk šokolādes karstā šokolāde, ko redzat filmās. Nevis tievās, skumjās tūlītējās lietas, kas atstāj kaut ko (visu) vēlamo. Lai kinofilma būtu garšīga, jums ir nepieciešama šī karstās šokolādes recepte.

Viss, kas nepieciešams, ir viens vienkāršs triks, lai pulverveida karstā šokolāde tā garšotu. daudz. labāk. Pievienojiet kukurūzas cietes putriņu. Tieši tā. Vienkārši uzkarsējiet pienu vai ūdeni katliņā un samaisiet kopā pulveri, divas līdz trīs tējkarotes kukurūzas cietes un dažas ēdamkarotes ūdens. Pievienojiet vircu šķidrumam un ļaujiet tai vārīties apmēram piecas minūtes. Tas pilnībā mainīs karstās šokolādes tekstūru, piešķirot tai visbagātīgāko un krēmīgāko sajūtu mutē. Jā, es lietoju šo vārdu.

Ideju guvu no pārtikas satura veidotājs Šreja . Viņa nesen izlaida ļoti gardu karstās šokolādes recepti, kurā pievieno kukurūzas cietes vircu, lai pievienotu ķermenim. Manā receptē ir izmantots viņas ģeniālais papildinājums, bet nedaudz vienkāršāk kā karstā šokolāde.

Pievienoju arī grauzdiņu zefīrs Papildinājums, kas ir pilnīgi vērts izlauzt statīvu mikseri, rokas mikseri vai, drosmīgākajiem, putotāju. Tas piešķir skaistu pieskārienu un kūst mutē.

Biezākā, krēmīgākā karstā šokolāde

• Sagatavošanas laiks: 2 min
• Gatavošanas laiks: 6 min
• Kopējais laiks: 8 min
• Porcijas: 1
• Viegli

Sastāvdaļas

• 1 glāze piena
• 1 šķipsniņa sāls
• 1 ēdamkarote kakao pulvera
• 2 ēdamkarotes cukura
• 2 tējkarotes kukurūzas cietes

• 1. darbība

  Katliņā karsē pienu uz vidēji zemas uguns līdz vārīšanās temperatūrai. Tikmēr saputojiet sāli, kakao pulveri, cukuru un kukurūzas cieti ar divām ēdamkarotēm ūdens. Putru iemaisa pienā. un vāra uz lēnas uguns piecas minūtes, līdz šķidrums ir sabiezējis.

  
  
  

Marshmallow karstās šokolādes virsma

• Sagatavošanas laiks: 10 min
• Gatavošanas laiks: 10 min
• Kopējais laiks: 20 min
• Porcijas: 4
• Vidēja

Sastāvdaļas

• 1 olas baltums istabas temperatūrā
• 1/2 tase 125 grami granulēta cukura
• šķipsnu sāli
• 1/4 tase 2 fl oz ūdens

• 1. darbība

  Statīvā mikserī puto olu baltumu ar augstu temperatūru, līdz tas sasniedz mīkstus maksimumus, apmēram piecas minūtes. Tikmēr uz lēnas uguns karsē cukuru, sāli un ūdeni, līdz vārās. Kad temperatūra sasniedz 240 ° F, noņemiet no karstuma piecas minūtes.

• 2. darbība

  Kad maisījums ir atdzisis, lēnām ielejiet to saputotajā olu baltumā ar mikseri zemā līmenī. Neļaujiet cukura maisījumam trāpīt putojam. Tā vietā ielejiet to bļodas malā. Kad maisījums ir iestrādāts, ieslēdziet maisītāju, līdz maisījums ir biezs un spīdīgs ar stingrām virsotnēm.

• 3. darbība

  Ieslēdziet cepeškrāsni. Uzlieciet 1/4 glāzes zefīra maisījuma uz ar alumīniju izklātas cepešpannas, vienu virpuli uz katru karstās šokolādes porciju. Cepiet līdz zeltainam. Alternatīvi izmantojiet lodlampu. Liek uz sasildītas karstās šokolādes un baudi.