Lielākā daļa cilvēku domā, ka salāti un kāposti būtībā ir vienas un tās pašas lietas. Tie ir gan zaļi, gan lapoti, un lielākā daļa Amerikas bērnu tos parasti noraida. Tomēr, runājot par uzturu, garšu, izskatu un to audzēšanu, salāti un kāposti patiesībā ir ļoti atšķirīgi. Lūk, kas jums jāzina par kāpostiem vs salātiem, pirms dodaties nākamajā ceļojumā uz pārtikas preču veikalu.
Uzturs
Angela Pizzimenti
kā jūs zināt, vai sojas piens ir slikts
Lielākā daļa cilvēku domā, ka salāti un kāposti būtībā ir vienādi. Tomēr uztura ziņā tie ir ļoti atšķirīgi. Pirmkārt, kāpostiem ir nedaudz mazāk par divreiz vairāk salātu kaloriju. Pamatojoties uz 100 gramu paraugu, kāpostiem bija 25 kalorijas, bet salātiem bija tikai 14 kalorijas. Kāpostiem ir arī vairāk nekā divas reizes lielāka par šķiedrvielām, kādas ir salātiem , kas padara to par labu salātu aizstājēju.
Uztura saturs abos pārtikas produktos arī ir atšķirīgs. Kāposti satur apmēram 60% no vidējās C vitamīna devas, savukārt salātos ir tikai aptuveni 4% no vidējā nepieciešamā C vitamīna daudzuma. Kāposti satur arī B6 vitamīnu, kur salāti to nedara. Vitamīnu un olbaltumvielu ziņā kāposti ir veselīgāki nekā salāti, jo salātiem nav daudz uzturvērtības.
Garša
Anya Kassoff
Daudzi cilvēki pieņem, ka, tā kā kāposti un salāti izskatās vienādi, to garša ir vienāda. Kāposti un salāti ir zaļie dārzeņi, kuriem ir daudz lapu slāņu. Tomēr kāposti ir cietāki un satur mazāk ūdens nekā salāti. Šīs atšķirības izlemj, kādam nolūkam izmanto dārzeņus. Kāposti parasti tiek vārīti vai tvaicēti vai izmantoti kāpostu salātos. Zināms, ka salāti ir kraukšķīgi, tāpēc tos izmanto salātos vai uz burgeriem.
Izskats
Allie Patenaude
kā krāsot matus ar purpura kool palīglīdzekli
Kāposti sastāv no īsa kāta un galvas, kas veido spuldzes veida formu. Lai gan parasti tiek uzskatīts, ka tai ir zaļa krāsa, ir arī sarkanas un violetas kāpostu variācijas. Ārējās lapas ir grūtāk ēst, savukārt iekšējās ir mīkstākas. Šī iemesla dēļ lielākā daļa cilvēku ēd iekšējās lapas un izmet ārējās lapas.
Arī salātiem ir īss kāts, bet lapas apņem viens otru, padarot salātus kā vienu garu kātu. Salātos ir vairāk hlorofila, kas padara tos zaļākus nekā kāposti. Daļa salātu auga arī sāk ziedēt, kas ir pazīstams kā skrūvēšana. Salātus parasti ievāc tieši pirms skrūvēšanas procesa sākuma.
Augšanas apstākļi
Dea Uy
Kāpostus var audzēt ļoti dažādās augsnes vidēs, bet to nevajadzētu audzēt augsnē, kuras pH ir virs 6,5 . Kāpostu auga saknēm ir tendence ļoti viegli izžūt, tāpēc augs augšanas laikā ir jātur mitrs. Kāposti jāaudzē arī vēsā vidē.
No otras puses, salāti jāaudzē smilšainā augsnē ar pH līmeni no 6 līdz 7. Salāti tomēr jāaudzē ēnā, tāpēc lielākā daļa lauksaimnieku pakļauj auduma veida sietu pār saviem kāpostu augiem, lai pasargātu augu no saules. Arī salāti, tāpat kā kāposti, parasti jāuztur mitri, jo to lapas sāks vīst, ja tās netiks laistītas.
Kā jūs sakāt chorizo angļu valodā
Noslēgumā salāti un kāposti reizēm var izskatīties līdzīgi, taču tie ir ļoti atšķirīgi. Tos audzē dažādos apstākļos un skābumos, atšķiras garša, atšķirīgi sagatavoti un var būt pat dažādas krāsas.
