Maurloki, puravi un sīpoli - līdzīgi, bet noteikti nav vienādi. Lūk, kā noteikt atšķirību starp tām un šo zāļu kopīgo lietojumu.
ČOKI
Maurloki ir no sugas allium schoenoprasum un, kaut arī līdzīgi sīpoliem, tiem parasti ir daudz maigāks, nedaudz saldāks garšas profils. Maurlokiem ir garas, šauras un plakanas zaļas lapas. Dažreiz jūs atradīsit mazas baltas asaras formas spuldzes (tās ir ķīniešu maurloki) vai pat mazus ēdamus purpursarkanus ziedus!
Kad lietot - Daudzās receptēs izmantotie maurloki tiek izmantoti kā garnīrs (Olas Benedikts kāds?). Tie ir arī garšīgi grilēti.
Šeit ir daži ātri un vienkārši veidi, kā lietot maurlokus:
Dilles un maurloki ķiploki Mayo
vai ananāsi maina sievietes garšu
Kartupeļu biezeni ar kazas sieru un maurlokiem * Jūs varat arī aizstāt kazas sieru ar savu izvēlēto sieru!
pro tipa : Eksperimentējiet savā ēdiena gatavošanā! Atcerieties, ja sākotnēji jums neizdodas, atkal maurloku maurloks.
MEKLES
Puravi, kas pazīstami arī kā allium ampeloprasum, ir sīpolu dzimtas titāni. Lai gan tie izskatās kā aizauguši ķiploki, puraviem ir maigāka garša nekā ķiplokiem.
Kad lietot - Balto un gaiši zaļo kātiņa daļu parasti izmanto, pītot, gatavojot zupas un daudz ko citu. Puraviem ir lapas, kuras parasti neizmanto, jo tās mēdz būt stingrākas. Tomēr rūpīgi notīriet tos, pagatavojiet tos nedaudz ilgāk, un tas būs garšīgs papildinājums jebkurai maltītei! (Maisīt mazuļus, kāds?)
labas ēdināšanas vietas Springfield mo
Šeit ir dažas yummy puravu receptes:
Sēņu un puravu pīrāgs
pro tipa : Pārdomāta gatavošana un pārtikas patēriņš, kas sniedz jūsu ķermenim komfortu, prieku un veselību, ir ļoti reāls veids, kā atbalstīt jūsu emocionālo labsajūtu. Dzīvē un virtuvē - puravs negatīvās vibrācijas ārā!
SCALLIONS
Scallion aka zaļais sīpols ir pazīstams arī kā suga allium fistulosum . (Tas padara viņus par pilnīgi maurloku sugām, bet joprojām tajā pašā alijs “dekoratīvo sīpolu” ģimene.) Tas izskatās kā puravs zīdaiņiem un tam ir spēcīgāka garša nekā maurlokiem vai puraviem. Tomēr tas ir mazāk intensīvs nekā sīpols. Ķiplokiem ir kāti, kas no baltām līdz gaiši zaļām un cilindriskām lapām.
Kad lietot - Izvēlieties ķiplokus, kuriem ir balti kāti bez izliekumiem. Izliekumi ir pavasara sīpoli, kas nozīmē, ka pirms novākšanas tos atstāja nedaudz ilgāk. Baltajiem kātiem ir visintensīvākā sīpolu garša. Ķiploki parasti ir atrodami Āzijas virtuvē, un visu augu izmanto neskaitāmos daudzumos, pat neapstrādātā veidā!
Gatavojot ēdienu, izmantojiet kātiņus tuvāk tam, kā jūs izmantotu sīpolus, un zaļos galus tuvāk tam, kā jūs izmantotu maurlokus. Ķiploku un maurloku galotnes bieži lieto savstarpēji, bet ķiplokiem būs nedaudz spēcīgāka garša.
Vienkārši un garšīgi sīpolu izmantošanas veidi:
lētas ēdināšanas vietas Venēcijā, Itālijā
Īpaši pārslveida ķiploku pankūkas
Es beigtu šo rakstu ar joku par sīpolu ģimeni
... b ut tas būtu šalotes apstrādāt . (hehe)
