Tauriņu zirņu ziedu tēja, bezkofeīna tēja, kas pazīstama arī kā Āzijas baložu spārnu tēja, arvien vairāk popularizējas Amerikas Savienotajās Valstīs, bet jau gadsimtiem ilgi tā ir cēlusies Dienvidaustrumāzijā. Šī tēja ir izgatavota no Zilās rozes zilajiem ziediem Clitoria ternatea augu to aug pasaules tropu un subtropu reģionos . Mūsdienās šis augs aug visā pasaulē tādās vietās kā Kostarika, Austrālija, Taizeme un Filipīnas.
Tauriņu zirņu ziedu tēja ir īpaši pazīstama ar spēju mainīt krāsas atkarībā no pH. Šī tēja iegūst savu zilo nokrāsu no kaltētiem zilo tauriņu zirņu ziediem, kas piesūcināti karstā ūdenī. Pievienojiet nedaudz citrona sulas, un skābums mainīs tējas krāsu no zilas līdz violetai.
labākā maize, ar ko pagatavot franču grauzdiņus
Ieguvumi veselībai
Tauriņu zirņu ziedu tēja satur antioksidantu proantocianidīnu, kas veicina kolagēna augšanu un ādas šūnu elastību. Šajā augā esošais acetilholīns veicina smadzeņu darbību un atmiņu . Nemaz nerunājot, tauriņu zirņu ziedu tēja arī palīdz mazināt trauksmi, uzlabo sirds veselību, veicina asinsriti un tik daudz vairāk.
Pavārmākslā
Āzijas baložu spārnu tējas aromāts ir visvairāk salīdzināms ar zaļās tējas gaišajiem zemes un koksnes elementiem. To lieto ēdienos visā pasaulē, kas ietver zilus rīsus vai ziedus, kas iemērcēti mīklā un cepti. Tas ir pat iekļauts tādās lietās kā kokteiļi un kokteiļi ar bļodiņām, lai pievienotu estētisku pievilcību.
Dzērienos
Šo tēju ir jautri spēlēt un eksperimentēt virtuvē. Pagatavojiet šo dzērienu vēsā vakarā ar draugiem un izveidojiet savu krāsains kokteilis . Ja jūs neesat tauriņzilās tējas garšas cienītājs, to var viegli noslēpt ar dažiem viskoziem šķidrumiem, piemēram, kokosriekstu pienu un krējumu, bet, kamēr dzēriens ir glīts, tad tas ir labi, vai ne?
Lai pagatavotu tauriņu zirņu ziedu tēju, desmit kaltētus vai svaigus ziedus 15 minūtes iemaisa karstā ūdenī. Tad tēju var sasprindzināt un baudīt vai nu atsevišķi, vai arī aplejot ar citrona sulu, lai krāsa mainītos no zilas uz violetu.
Kur to atrast
Tauriņu zirņu ziedu tēju var atrast dažos veselības pārtikas veikalos, un pats dzēriens ir atrodams populāros restorānos netālu no jums. Dienvidkalifornijā šo tēju esmu pamanījis tādos dzērienos kā zilā horhata un limonāde kafejnīcā, kas atrodas mazāk nekā jūdzes attālumā no manis. Ziemeļkalifornijā (precīzi Deivissā) tauriņu zirņu ziedu tēja ir iekļauta ēdienkartē un tiek pasniegta kā burbuļtēja plkst. MandRo tējnīca un Stardust pudele, kas norādīta izvēlnē plkst TeaOne .
Āzijas baložu spārnu tēja Amerikā joprojām ir nedaudz neskaidra, taču tās popularitāte strauji pieaug un parādās modernu restorānu izvēlnēs. Uzzinājis par šo krāsu mainīgo tēju, esmu to sācis pamanīt visur. Es redzēju tēju pa kreisi un pa labi no tādām vietām kā boba veikals pa ielu un manu iecienīto restorānu sociālo tīklu lapās manā dzimtajā pilsētā. Es ļoti iesaku pamēģināt.
