Pagājušajā rudenī man bija neticama iespēja piedalīties Disneja koledžas programmā Floridā. Vairākas nedēļas pirms došanās uz Orlando es saņēmu e-pastu, kurā bija norādīta mana darba vieta. Vārdi “Viktorijas un Alberta restorāns” parādījās augšpusē, kad es to dedzīgi atvēru. Teikt, ka uzreiz pēc nosaukuma ieraudzīšanas es nenopūtīju prieka asaras, ir pilnīgi nepietiekami.
Kas ir Viktorija un Alberts?
Atrodas Disneja Grand Floridian kūrortā un spa, tas ir patiesi izcila izsmalcinātu maltīšu baudīšana Volta Disneja pasaules kūrortā . Virtuve galvenokārt ir amerikāņu, tomēr tajās ir iekļauti izcilākie ēdienkartes ēdieni no visas pasaules (piemēram, trifeles no Itālijas, liellopu gaļa no Japānas, svaigi garšaugi no Ohaio uc).
Restorāns nosaukts Lielbritānijas monarhu karalienes Viktorijas un prinča Alberta vārdā. Tajā ir trīs dažādas ēdamistabas: galvenā ēdamistaba (kā parādīts attēlā iepriekš), intīmākā karalienes Viktorijas istaba un ekskluzīvākais šefpavāra galds. Tā ir lieliska vieta pieaugušajiem, kur Disneja atvaļinājuma laikā izturēties pret viņiem kā honorāru.
Līdz šim V & A's ir vienīgais restorāns Floridas štatā, kas ir saņēmis AAA Piecu dimantu balva , 2018. gada Forbes ceļveža piecu zvaigžņu balva , un TripAdvisor atzīta par 2. labāko restorānu ASV tajā pašā laikā.
Tas atšķirībā no jebkura cita Disneja restorāna
Kā jūs droši vien pamanījāt, neviens cits restorāns Disneja īpašumā nav salīdzināms ar V&A ekskluzivitātes līmeni (un vispārējo fantāziju). Izvēlnes var svārstīties no 185 līdz 250 ASV dolāriem vienai personai, kas neietver dzeramnaudu un brīnišķīgo vīnu savienošanu, un tas ir vienīgais restorāns īpašumā, kuram ir stingrs apģērba kods un vecuma politika.
Kad lielākā daļa cilvēku domā par grūti iegūstamām Disneja rezervācijām, pirmie, kas nāk prātā, iespējams, ir mūsu viesis, Pelnrušķītes karaliskais galds vai Kalifornijas grils. Bet V & A kūku uzskata par ekskluzīvu - vairums viesu nesaņems rezervāciju, ja nav rezervējuši galdu sešus mēnešus iepriekš.
#SpoonTip: izmantojiet Disneja 180 + 10 dienu rezervēšanas loga priekšrocības ar saviem kūrortiem, tas palīdz ķekaram rezervēt!
Kā rezervista loma es vadīju viesu pieprasījumus, palīdzēju rezervēt galdus un palīdzēju izvēlņu pielāgošanā. Šāda veida uzdevumi patiešām māca, ka klausīšanās un uzmanības pievēršana detaļām ir super restorānu biznesā. Viena lieta, kas man vienmēr patika, bija palīdzēt viesim rezervēt galdiņu kā daļu no viņu kausa saraksta vai dāvanu kādam citam. Tas patiešām padarīja garas dienas no manas ģimenes un draugiem mājās pilnīgi tā vērts.
Klientu apkalpošana ir nevainojama
Es spilgti atceros savu pirmo dienu darbā V & A. Mana vakara loma bija sēdvieta (saimniece), lai es varētu iegūt tiešu pieredzi par to, kāda bija ēdamistabas atmosfēra un ēdiens. Es ienācu ar atvērtu prātu, jo izsmalcināto ēdienu pasaule man bija pilnīgi jauna. (Vienīgā restorāna pieredze, kas man bija, bija ātrās ēdināšanas pakalpojumi.) Un ļaujiet man jums pateikt, ka es biju satricināja .
Pakalpojums V & A ir Disney plus The Grand, un pēc tam daži. Pat pirms viesa ienākšanas restorānā, rezervēšanas komanda palīdz gūt visaugstāko pieredzi. Personalizētās ēdienkartes tiek veidotas ar pareizu katra viesa vārdu, svinībām un uztura apsvērumiem. Daudzas manas viesu mijiedarbības notiks pa tālruni, palīdzot rezervēt, izvēlēties dāvanu kārtību un iepriekš plānot priekšlikumus. Tas man iemācīja pat sīkumus iet tālu.
Visu vakaru katru galdu apkalpo divi viesmīļi. Viņi visu vakaru sarunājas ar viesiem un iepriekš uzzina viņu vārdus. Katra maltīte tiek pasniegta uz speciāli izgatavota porcelāna ar paskaidrojumu, kā tā tika pagatavota. Vakara beigās visas dāmas aiziet ar papildu sarkanu rozi.
Dalībnieki ir patiesi 'grandiozi'
Komandā ir pasaules labākie pavāri, vīnziņi, viesmīļi un viesmīles, vadības un biroja darbinieki, visi vienā vietā. Viņi labi pārzina savu jomu un ir neticami, pārliecinoties, ka viesi izbauda šo īpašo Disneja atvaļinājuma daļu.
Kā iesācējs V & A dalībnieku sastāvs bija neticami viesmīlīgs. Manā pirmajā dienā visi, kas tajā vakarā strādāja, bija ieinteresēti redzēt, kā es līdz šim izbaudīju savu koledžas programmu un ļoti vēlējos mani mācīt. Atlikušajā rezervēšanas laikā biroja personāls un vadība tika ieguldīti manā profesionālajā izaugsmē un patiesi rūpējās par mani kā par cilvēku. Dažas no manām mīļākajām atmiņām vienā rītā parādījās darbā un atrada savu rakstāmgaldu, kas rotāts manai dzimšanas dienai un citu reizi manai pēdējai dienai.
Mani personīgie līdzņemamie
Ja jūs man agrāk būtu teicis, ka es strādāšu Disneja Viktorijas un Alberta restorānā, tad es domāju, ka jūs esat traks. Un pat tad, kad es tur strādāju, es jutu nepieciešamību ik pa laikam tik bieži iekniebt sevi, lai pārliecinātos, ka es nesapņoju. Spēja radīt maģiju vietā, kuru biju redzējis tikai televizorā, bija pieredze, kuru nekad neaizmirsīšu. Piedalīšanās V & A komandā man tik daudz iemācīja par Disneju, pasaules klases klientu pieredzi un pat sevi.
jautras ēdināšanas vietas Greenville sc
