Ņūorleāna ir pazīstama ar daudzām lietām, proti, ar kultūru un virtuves kausēšanas katlu no visas pasaules. Ārzemnieki ir iepazinušies ar kreolas un cajuna vēsturi Amerikas pilsētā, taču šķiet, ka The Big Easy Āzijas ēdienu kultūra lido zem radara. Lai gan virtuves (vjetnamiešu, ķīniešu un japāņu) nav tipiskas Ņūorleānas virtuves, tās ir izcirušas sev vietu pie lielā Nola ēdiena bērnu galda.
Pēc Vjetnamas kara daudzi vjetnamieši meklēja jaunu sākumu jaunā vietā un atklāja, ka Nola siltais klimats un ūdens (un tam pievienoto svaigo jūras velšu) tuvums ir iemesls izsaukt Luiziānu mājās. Kopš tā laika Vjetnamas iedzīvotājiem ir uzplauka līdz aptuveni 14 000 cilvēki, kuriem pieder tonnas vietējo uzņēmumiem un restorāniem , kuras visas ir pieņēmušas Ņūorleānas kopiena.
pareizais banāna mizošanas veids
Lai gan vjetnamiešu valoda ir viena no ievērojamākajām ārzemju kultūrām, kas mūsdienās ir iekļauta Ņūorleānā, 1800. gadu beigās vēl nebija neviena, bet gan divi Ķīniešu kvartāli Ņūorleānas apgabalā . Ap to laiku Luiziānā no Kalifornijas un Ķīnas tika ievesti apmēram 1600 ķīniešu, lai strādātu ar cukura laukiem. Kad viņi apmetās, viņi sāka atvērt savus pārtikas produktus un tirgus, nodibinot savu kopienu pilsētā, kuru viņi nezināja.
Lai gan ķīniešu kvartāli Ņūorleānā vairs nepastāv, to garšīgā ēdiena kultūra joprojām spēcīgi ietekmē pilsētu. Tāpat Nolā ir daudz svaigu, autentisku japāņu ēdienu, par ko rakstīt mājās. (Paldies Dievam suši atrada ceļu uz Ameriku līdz.)
Ķīniešu
Sarkanais ķīnietis
Hannas Rotes foto
Ja jūs meklējat kādu neticami gardu ķīniešu ēdienu, kas pārsniedz jūsu vidējo līmeni olu pilienu zupa un moo-šu-cūkgaļa, Red's Chinese ir vieta, kur iet. Ēdiens tiek gatavots, izmantojot dažus no interesantākajiem aromāta garšas veidiem pilsētā, un tas viss, nemaz nerunājot par to, ka tas lepojas ar super gūžu un jautru atmosfēru.
Ēdienkartē, godīgi sakot, nav nekā cita, ko es vairs nepasūtītu. Porcijas ir milzīgas un lieliskas ģimenes stila koplietošanai, tāpēc paņemiet dažus draugus un izvelciet (tas ir tā vērts).
Jāmēģina: General’s Chicken, havajiešu cepti rīsi
Karaliskā Ķīna
Hannas Rotes foto
ir sarkanvīns labs saaukstēšanās gadījumā
Lai iegūtu tradicionālāku (vai man jāsaka, amerikanizētu) ķīniešu ēdienu pieredzi, Karaliskā Ķīna ir īstā vieta. Tas ir ieguvis visu, ko jūs varētu sagaidīt no tipiska ķīniešu restorāna, piemēram, akvārijus un ķīniešu laternas, nemaz nerunājot par labāko karsto un skābo zupu apkārt un vienmēr pasakaino olu rullīti. Viņi ir viena no vienīgajām vietām pilsētā, kur apkalpot Dim Sumu, un viņi strādā ar sprādzienu.
Jāmēģina: Karstā un skābā zupa, Dim Sum, garneļu Panfried pelmeņi
Japāņu
Kioto
Foto autore Elise Gundlach
Kioto - neapšaubāmi visvairāk apspriestais suši restorāns pilsētā - ir ļoti iecienīts gandrīz ikvienā, kurš jebkad ir ienācis iekšā. Sākot no klasiskajiem suši ruļļiem līdz pat (daudz) unikālām, oriģinālām receptēm, jūs patiešām nevarat pieņemt sliktu izvēlnes lēmumu. Zivis vienmēr ir svaiga, tāpat kā garšas.
Ja vēlaties izjaukt to no sava vidējā pasūtījuma, dodieties uz Poké salātiem (ja jums ir garastāvoklis pret masīvu svaigu kalmāru kalnu) vai jūras aļģu salātiem, kas papildināti ar neticami svaigu zivju un zušu mērci. Ko vēl jūs varētu lūgt?
Jāmēģina: Sara Roll, Desiree Roll, Poké salāti, Slow-ya-Roll
Mikimoto
Hannas Rotes foto
Mikimoto ir viens no labākajiem suši restorāniem Nolā ne tikai smieklīgi labā, ārkārtīgi pieejamā ēdiena dēļ, bet arī tāpēc, ka VIŅI PIEGĀDA. Vienīgais, kas ir labāks par svaigiem AF suši, ir to piegāde līdz jūsu durvīm. Zivis nekad nav izslēgta un bezmaksas nūdeles salāti arī tie, ko jūs dodat, apsēžoties, ir diezgan lieliski.
Jāmēģina: Chirashi suši, nūdeļu salāti, Dienvidkaroltonas rullītis
labākais karstais dzēriens, lai nokļūtu starbucks
Vjetnamiešu
Tan Dinh
Hannas Rotes foto
Lai iegūtu autentiskākos un tieši labākos vjetnamiešu ēdienus Lielā Ņūorleānas apgabalā, nemeklējiet tālāk Tan Dinh. Ar smieklīgi garo ēdienkarti, kurā ir daudz iespēju visam, kas jums varētu būt noskaņots, Tan Dinh ir īstā vieta.
Neatkarīgi no tā, vai meklējat gardu vjetnamiešu po-boy (bahn mi), kādu vistas zupu (pho) vai atsvaidzinošu aukstu nūdeļu bļodu ( vermicelli ), viņiem viss ir, un viņi to visu dara līdz pilnībai. Nemaz nerunājot par to, ka viņiem ir LABĀKIE ķiploku cepti vistas spārni, un porcijas ir nenormāli lielas (jums būs daudz, ko ņemt mājās rītdienas pusdienām).
Jāmēģina: Cahn Ga Chein Bo (kraukšķīgi vistas spārni), cūkgaļas un garneļu pavasara ruļļi, Chicken Pho
Veikals
Hannas Rotes foto
kā mājās pagatavot starbucks ledus karameļu macchiato
Cilvēkiem, kuri nemaz tik ļoti nepārzina vjetnamiešu virtuvi, bet vēlas redzēt, kas tas viss ir, Magasin ir īstā vieta jums. Izmantojot vienkāršu ēdienkarti, kurā ir visa klasika, ko jūs kādreiz varētu vēlēties izmēģināt - viss ir pilns ar garšu - tā ir lieliska vieta, kur iepazīstināt vjetnamiešus. Svaigas sastāvdaļas, labi norūdīta gaļa un pasakainas mērces padariet katru pēdējo ēdienu absolūti garšīgu.
Jāmēģina: Tvaicēta cūkgaļas maizīte, citronzāles vistas rīsu plate, Pho Filet Mignon
