Es esmu šeit, lai demistificētu visu šo Bulletproof kafijas ekstravaganci (klepus klepus: iedoma), kā arī paskaidrotu, kas tas ir, kas to izdomāja un kāpēc es to nekad nedzeršu. Kādreiz.
Kas to izdomāja?
Tas būtu Deivs Asprijs, Silīcija ielejas investors un tehnoloģiju uzņēmējs. Asprey ir pazīstams ar savu 'biohacking', kas nozīmē 'mainot vidi sev apkārt vai sevī, lai jūs pilnībā kontrolētu savu bioloģiju.' Viņš ir pazīstams arī ar to, ka viņš ir pavadījis 20 gadus un miljons dolāru pats “uzlauzis”. Viņš sāka šo procesu, lai atgūtu veselību, jo viņam bija ievērojami liekais svars, pastāvīga smadzeņu migla, kā arī liels insulta un sirdslēkmes risks. Ceļojums uz Tibetu sniedza arī nelielu iedvesmu: viņš tika iepazīstināts ar jaku sviesta tēju. Un tādējādi ar dažām sastāvdaļu modifikācijām dzima Bulletproof kafija.
Prasība
Saskaņā ar Bulletproof emuāru:
Emuārā arī skaidri norādīts, ka Bulletproof kafija ir piemērots brokastu aizstājējs, un faktiski cilvēkiem tiek ieteikts aizstāt savas regulārās brokastis ar šo sacepumu. 'nomāc izsalkumu, vienmērīgu enerģiju un garīgu skaidrību.'
Vai esmu pārliecināts? Ne gluži - un es paskaidrošu, kāpēc.
Recepte
Ahh, bēdīgi slavenā Bulletproof kafijas recepte, kuru jūs visi esat gaidījuši. Ņemot vērā to, cik traki populārs šis dzēriens ir kļuvis pēdējā gada laikā, recepte ir ārkārtīgi vienkārša. Sastāvdaļas ir: 2,5 ēdamkarotes maltas Bruņu necaurlaidīgas kafijas pupiņas , 1 tējkarote-2 ēdamkarotes Smadzeņu oktāna eļļa un 1-2 ēdamkarotes zāles baro, nesālīts sviests vai gī. Lai pagatavotu pats savu Bulletproof latte, jūs galvenokārt pagatavojat kafiju, pievienojat Brain Octane eļļu un sviestu vai ghee un pēc tam to visu sajaucat.
no kā ir gatavots boca burgers
Sadalīsim šīs receptes sastāvdaļas vēl nedaudz. Pirmkārt, ir Bulletproof kafijas pupiņas, kas ir ar preču zīmi apzīmētas pupiņas, kas acīmredzami ir toksīnus nesaturošas zaļās pupiņas, kas satur labvēlīgus antioksidantus. Par 12 oz šo pupiņu cena svārstās no 18,95 līdz 19,45 ASV dolāriem. Nedaudz dārgs, es teiktu.
Nākamais ir receptē iekļautais zāles barotais sviests vai gī. Ar zāli barots sviests ir 'izgatavots no piena, kas nāk no govīm, kuras sezonās barojas ar svaigu zāli un ārpus sezonas sienu, salīdzinot ar graudiem un sagatavotu skābbarību.' Tas satur apmēram 102 kalorijas un 7 gramus piesātināto tauku uz ēdamkaroti. Gī būtībā ir dzidrināts sviests, kas nozīmē, ka piena cietās vielas tiek noņemtas, un vienā ēdamkarote satur apmēram 120 kalorijas un 10 gramus piesātināto tauku.
Un visbeidzot, kicker: Smadzeņu oktāna eļļa, aka MCT eļļa. Būtībā MCT apzīmē vidējas ķēdes triglicerīdu un 'MCT ir īpašs tauku veids, kas tiek nosūtīts tieši uz aknām, apejot normālu tauku gremošanu un absorbciju.' Tātad, kāds ir satraukums? MCT eļļai vajadzētu līdzsvarot bada hormonus un 'paaugstiniet organismā tauku dedzinošas, smadzenes veicinošas molekulas, ko sauc par ketoniem. '
Uztura fakti
Un jūs domājāt, ka Big Mac jums ir slikts? Apskatiet to.
Vienā porcijā Bulletproof kafijas, kas pagatavota ar divām ēdamkarotēm smadzeņu oktāna eļļas un divām ēdamkarotēm sviesta, ir 441 kalorija, 51 grami tauku, 0 grami ogļhidrātu un 0 grami olbaltumvielu. Jā, jūs visu to pareizi izlasījāt - šī kauss ir tīrs tauki. Nemaz nepieminot, 41 no šiem 51 gramiem tauku ir tīri piesātinātie tauki .
Vienkārši, lai lietas aplūkotu perspektīvā: viena Bulletproof kafija bija tāds pats tauku daudzums kā 12 (!!) olu dzeltenumi. Tas ir diezgan daudz olu, ļaudis.
kā atbrīvoties no pietūkušās garšas kārpiņas
Vēlreiz pieskaramies Big Mac. Vienā Bulletproof kafijā ir vairāk tauku nekā Big Mac, tajā ir vairāk tauku nekā Big Mac MEAL, kurā ietilpst pats burgers, vidēji fri un koksa.
Pēc McDonald's tiešsaistes uztura kalkulators , Big Mac maltīte satur 44 gramus tauku (68% procenti no jūsu ikdienas vērtības) un 12 gramus piesātināto tauku (60% no jūsu ikdienas vērtības). Atgādinām, ka tasīte BP kafijas satur 51 gramu tauku (apmēram 80% no jūsu ikdienas vērtības) un 41 gramu piesātināto tauku, kas ir vairāk nekā 100% no dienas devas.
cik kaloriju ir ēdamkarote spermas
Yikes. Vismaz Big Mac maltītē ir daži grami šķiedrvielu.
Spriedums
Zinot to, ko tagad zinu, vai es kādreiz kļūšu par daļu no Bulletproof kafijas kulta?
Noteikti nē.
Kāpēc tā ir, jūs jautājat? Pirmkārt, kā vegāns, ja divas reizes ēdam ēdamkarotes tīru dzīvnieku tauku, no rīta, tas manam iedomājumam neatbilst. Es domāju, ka es daudz labāk izbaudīšu dažus avokado grauzdiņš (Sveiki, veselīgi tauki!) vai barojošs kokteilis - abi ideāli piemēroti brokastu varianti, kas neatbalsta neētisku izturēšanos pret dzīvniekiem. Otrkārt, kā uztura nepilngadīgie, receptes uzturvērtības fakti ir vairāk nekā nedaudz biedējoši. Es neesmu pārliecināts, kā kāds var apgalvot, ka kafijas sajaukšana ar sviestu vai gī un eļļu ir sabalansētas brokastis, it īpaši, ja šis dzēriens sastāv tikai no taukiem. Neaizmirsīsim arī to, ka šī kafija satur nulli šķiedrvielu, kas ir neticami svarīgi no rīta, lai sāktu gremošanas sistēmu un viss noritētu vienmērīgi.
Ja jūs lietojat kaut ko no šī raksta, vienkārši atcerieties tauku saturu. Atcerieties savas artērijas, cilvēkus. Tas ir jūsu pašu labā. Sirds slimība nav joks, it īpaši tāpēc, ka tā ir 1. slepkava Amerikas Savienotajās Valstīs. Turklāt, kas vainas parastajai kafijas tasītei, kas faktiski var būt veselīga uztura sastāvdaļa.
Es domāju, ka es pieturēšos pie savas mandeļu piena latte.
