Pirms lasīšanas man jāievada šis brīdinājums: es zinu, ka izklausos lieki dusmīgs. Bet atcerieties, ka būt saimniecei ir mans darbs. Doties uz darbu jau ir tā, no kā lielākā daļa cilvēku baidās, un klienti turpina manu darba dzīvi padarīt nožēlojamāku, nekā tam jābūt. Ja dodaties uz restorānu, izvairieties no šīm darbībām gan savas pieredzes, gan manas darba dienas labā.
1. Sēdi pats
Foto pieklājīgi no wiredprworks.com
kādā ātrās ēdināšanas vietā ir vislabākie piena kokteiļi
Šī ir mana galvenā lolojumdzīvnieku peeve. Kāpēc es būtu šeit, ja tā būtu pati sēdvieta? Mans uzdevums ir sēdināt cilvēkus, bet, ja jūs domājat, ka varat darīt labāku darbu nekā es, tad esiet mans viesis. Es pat nevēlos strādāt, tāpēc apsveicu, jūs vienkārši spēlējāt sevi! Iespējams, ka, ja tas ir restorāns, kurā jūs sēdējat, jūs redzēsiet norādi. Un jūs neredzēsiet saimnieci.
2. Atgriežoties pie saimnieces stenda, lai redzētu, vai jūsu peidžeris darbojas
GIF pieklājīgi no giphy.com
Vismaz vienu nakti kāds atgriezīsies manā stendā un man jautās, vai es viņu saucu pēc viņu galda. Paskaties, draugs, es zinu, ka tu esi dedzīgs un izsalcis. Es varu jums apliecināt, ka jūsu peidžeris darbojas. Ja es tev piezvanīšu un tu nenāksi, es Tevi ATZINĀŠU. Jūsu peidžeris darbojas. Nav jūsu kārta. Atpūtieties, es neesmu aizmirsis par jums.
3. Ienākt aizņemtā laikā un sarūgtināt, ka nevar uzreiz sēdēt
GIF pieklājīgi no giphy.com
Plkst. 19:00 Sestdienas nakts . Mums ir dzīvā mūzika. Jūs un jūsu ģimene vēlaties sēdēt ārā. Jūs domājat, ka jūs visi esat vienīgie cilvēki, kas šovakar gribēja šeit ierasties? Tas ir burtiski visaktīvākais, ko mēs saņemam visu nedēļu, un jūs domājat, ka varat vienkārši ieiet valsi un dabūt galdu? Padomā vēlreiz, mīļā. Padoms: veiciet rezervāciju nākamajā reizē.
4. Ienākt kopā ar milzīgu cilvēku grupu un sarūgtināt, ka nevar uzreiz sēdēt
GIF pieklājīgi no giphy.com
Esmu tik saviļņota par jums, ka visa jūsu paplašinātā ģimene vēlas ieturēt maltīti kopā, bet piedodiet, ja ir vajadzīgs mazs laiks, lai uzņemtu ballīti 10 vai vairāk. Iespējams, ka mums, iespējams, ir jāpiespiež dažas tabulas, lai jūs iekļautos, un dažas no šīm tabulām varētu tikt ņemtas. Jums un jūsu 13 brālēniem būs tikai jāgaida, kamēr mēs iegūsim vietu, lai jūs apsēdinātu, paldies. Padoms x2: VEICIET REZERVĀCIJU.
5. Palūdzot mums pārkārtot galda veidošanu jūsu ballītei
GIF pieklājīgi no giphy.com
Ja mēs jums automātiski neesam pārvietojuši tabulas, iespējams, tam ir iemesls. Jūs iesakāt galdiņus likt dažādās vietās, iespējams, kaut ko jau domāju. Mums ir tabulas, kas sava iemesla dēļ ir sakārtotas tā, kā tās ir, un dažreiz mēs patiešām nevaram pielāgot lietas.
6. Dusmojoties uz mums, kad mēs sniedzam jums gaidīšanas tāmi
GIF pieklājīgi no giphy.com
Es burtiski nekontrolēju, cik ilgi jūs gaidāt savu galdu. Tas ir pilnībā atkarīgs no jūsu līdzcilvēkiem un no tā, cik ilgi viņi ēd. Naktīs, kad mums ir Dzīvā mūzika , cilvēki tur varētu sēdēt vairākas stundas. Ja es domāju, ka galdam būs 45 minūtes, nepārlieciet mani, lai paātrinātu laiku. Ej kliegt uz cilvēkiem, kuri beiguši ēst pirms 20 minūtēm un tikai sēž apkārt, šaujot sūdus.
7. Jautājot: 'Kāpēc mēs nevaram vienkārši sēdēt tur?' kad redzat atvērtu galdu
GIF pieklājīgi no giphy.com
Ja jums ir galds, pie kura sēdēt, jūs tur sēdēsiet. Varbūt kāds rezervēja šo galdu. Varbūt mēs to iztīrām citai ballītei. Vai varbūt man vienkārši ir savi iemesli, un jūs nevarat tur sēdēt. Un es esmu pārliecināts, ka, pēc velna, nevajag tev paskaidrot. Uzticieties man, es tevi apsēdināšu, kad vien varēs. Ej ārā no manas sejas.
8. Palūdziet pārvietot vietas, kad esat jau sēdējis
GIF pieklājīgi no giphy.com
Jūs lūdzāt galdu trim. Es jūs aizvedu pie galda trīs, pie kā es gribēju, lai jūs sēžat. Man droši vien bija iemesls tevi tur ievietot. Ja es gribētu dot jums izvēli, es būtu jautājis: 'Kur jūs vēlaties sēdēt?' Es tevi kaut kur apsēdināju. Sēdi tur. Es nevēlos sekot jums ap restorānu ar ēdienkartēm, kamēr jūs nolemjat nolādēto prātu.
9. Ņemot priekšroku sēdvietām
GIF pieklājīgi no memesvault.com
Es zinu, ka tas šķiet mēms, par ko dusmoties, taču lielākajai daļai restorānu ir sadaļas saviem serveriem, tāpēc daudzas reizes, kad izlemjat, kur sēdējat, jūs sajaucat rotāciju un tāpēc nevienmērīgi sadalāt ieņēmumus par šo nakti. Ja tas nav iekšpusē vai ārpusē, tas viss ir gandrīz vienāds. Nepadariet to grūtāku, nekā tam vajadzētu būt.
10. Mēģinu pasūtīt tieši tad, kad es jūs apsēdinu
GIF pieklājīgi no giphy.com
Vai es nēsāju piezīmju paliktni? Vai es jautāju, ko jūs gribējāt dzert? Vai es ļoti skaidri atrados pie saimnieces stenda un nepieņēmu pasūtījumus, kad jūs parādījāties? ES NEESMU GAIDĪTĀJA . Lūdzu, pārtrauciet mēģināt pasūtīt pie manis.
11. Sūdzas man par to, cik ilgs laiks bija tavam ēdienam
GIF pieklājīgi no bustle.com
Man patiešām žēl, ka jūs neapmierināja ēdiena gatavošanas ātrums, bet man burtiski nav nekā kopīga ar to. Vai esat redzējuši, ka es, izņemot sēdošos cilvēkus, atstāju savu saimnieces stendu? Vai es pieņēmu jūsu pasūtījumu? Vai es gatavoju jūsu ēdienu? Vai es tev atvedu tavu ēdienu? Man nav nekāda sakara ar tavu ēdienu, es pat naktīs neeju virtuvē.
12. Pret mani izturas tā, it kā es būtu zemāks par tevi
GIF pieklājīgi no giphy.com
Es atceros, cik lieliski tas jutās, kad mans brālis, viesmīlis, man kalpoja. Es jutos uzreiz labāk nekā viņš, līdz es saņēmu darbu restorānu biznesā. Es esmu cilvēks tāpat kā tu. Es, iespējams, strādāju, bet tas nenozīmē, ka jūs varat izturēties pret mani necieņu no sākuma. Neaizmirstiet, ka es esmu vārti uz jūsu pusdienu pieredzi. Vislabāk nenokļūt manā sliktajā pusē.
13. Sēžot pie sava galda ilgi pēc rēķina apmaksas
GIF pieklājīgi no giphy.com
Uzticieties man, arī jūsu serveris to ienīst. Es zinu, ka jūs sarunājaties lieliski vai baudāt dzīvo mūziku, taču jūsu galds varētu tikt piešķirts kādam, kurš šeit sēdēs un faktiski tērēs naudu. Jūs vienkārši tērējat vietu un velti manu laiku. Man ir vajadzīgs jūsu galds, lai veiktu savu darbu, un jūsu serverim ir vajadzīgs jūsu galds, lai nopelnītu iztiku. Aizbrauc!
kā jūs zināt, vai vistas gaļa ir slikta
Darbs kā saimniece nepārprotami var būt ārkārtīgi nomākta. Lai nodrošinātu pozitīvu pusdienu pieredzi, mēģiniet nedarīt nevienu no šīm lietām. Ja jūs iepriecināt savu saimnieci, maltīti sākat ar pozitīvu noti, un, visticamāk, viss turpināsies tā. Apmēram 80 procenti cilvēku, ar kuriem es sastopos strādājot, ir absolūti prieki, tāpēc neesi daļa no minoritātes, kas mani nokaitina.
