Nav noslēpums, ka piens sabojājas, bet vai tas pats var notikt arī ar citiem dzērieniem? Krītot pilnā sparā, es sāku domāt par iemīļoto rudens dzērienu - ābolu sidru. Vai ābolu sidrs iet slikti? Kā var zināt, vai viņu ābolu sidra derīguma termiņš ir beidzies? Šie ir daži diezgan svarīgi jautājumi, un, lai labāk izprastu šī rudens štāpeļšķiedras derīguma termiņu, es iedziļinājos diezgan detalizētā izmeklēšanā.
Kā tiek ražots ābolu sidrs
Kristīne Mahana
Ābolu sidrs ir izgatavots no visu veidu āboliem. Lai gan tas dažādās valstīs ir atšķirīgs, lielākā daļa sidru ir Amerikas Savienotajās Valstīs tiek gatavoti no deserta āboliem (domāju, ka Golden Delicious). Papildus šiem āboliem ābolu sidrs dažkārt var pieprasīt bumbieru pievienošana . Ja tas ir izgatavots ar citiem augļiem, nevis āboliem, tas nav sidrs. Garšaugi? Mēs pārkāpjam karsto sidra līniju. Saldinātājs un sīrupi? Tagad jūs runājat par ābolu sulu. Lūdzu, sidrs ir sidrs, lūdzu.
Ābolu sidra pagatavošanas process ir standarts. Frēzējiet ābolus, līdz tie kļūst par mīkstumu , tad jūs izspiest sulu no minētās mīkstuma. Šajā brīdī, ja ābolu sidrs kļūst par stipro alkoholisko sidru, ražotāji parasti pievieno raugu vai sīrupus pirms fermentācijas radīt ķīmisku reakciju.
kā gumija tiek ražota soli pa solim
Ja mēs runājam par sidru bez alkohola, tad presēto mīkstuma sulu filtrē un atdzesē . Ja sidrs ir paredzēts mākoņaināks vai vairāk kā sidrs nekā sula, ābolus aplej ar askorbīnskābi pirms tie kļūst par celulozi, lai novērstu nogulsnes sidrā un lai dzēriens nekļūtu tumšāks.
Ābolu sidrs vs ābolu sula
Jā, ābolu sidrs un ābolu sula ir ļoti atšķirīgas . Galvenā atšķirība ir tā ābolu sula ir vairāk filtrēta un saldināts. Sidrs ir sidrs, jo ir duļķains sastāvs, kas izriet no ābolu atliekām. Ābolu sulas filtrēšana un fakts, ka tā ir vairāk apstrādāta, ļauj pagarināt derīguma termiņu. Savukārt ābolu sidra derīguma termiņš beidzas ātri.
Cik ilgi ir par ilgu?
Alekss Franks
maisījums uz ūdens garās salas pilsētas
Ābolu sidri sezonāli parādās pārtikas preču veikalu plauktos, jo tie tik ātri sabojājas. Saldais sidrs saglabā savu svaigo piegaršu pēc garšas apmēram divas nedēļas, ja tas ir atdzesēts . Pēc divām nedēļām tas sāk gāzēties, jo fermentācija to pārvērš alkoholā.
Daži spirti, piemēram, cietais sidrs, patiesībā nenāk par sliktu , bet garša var mainīties pēc gada vai diviem, kad tie sāk pārvērsties etiķī. Sidram nonākot skābekļa iedarbībā, gaisā esošais raugs sajaucas ar sidra cukuriem lai ražotu skābi. Ar šo procesu ābolu sidrs kļūst alkoholisks un galu galā līdzīgs etiķim.
Tas pats notiek, ja jūsu saldajam ābolu sidram ir beidzies derīguma termiņš. Sidrs var nebūt tik garšīgs pēc tam, kad tas sāk kļūt tumšāks, veidojas nogulsnes, un tas sāk putot. Kad šīs lietas sāk rasties, tas vienkārši nozīmē, ka sidrs tiek fermentēts. Pēc garšas tas būs skābāks kā etiķis, taču tas nekādā ziņā nav kaitīgs. Godīgi sakot, sidrs kļūst tikai nepatīkamas garšas un nedaudz alkoholiskāks.
vai palmu eļļa nutellā jums ir slikta
Susanna Mostaghim
Tātad, vai ābolu sidrs iet slikti? Tehniski nē, bet sidrs lēnām pārvērtīsies par skābākas garšas dzērienu. Varu derēt, ka jūs neuzskatījāt, ka būtu vajadzīga dabaszinību stunda, lai izprastu iecienītā rudens dzēriena derīguma termiņu.
Tagad jūs zināt gandrīz visu, kas saistīts ar ābolu sidru. Nākamreiz, kad būsiet veikalā, nopērciet mazāku sidra krūzi, ja esat līdzīgs man un cenšaties to savlaicīgi pabeigt. Ja jūsu sidra derīguma termiņš tuvojas beigām, pielāgojiet šo rudens dzērienu radošām receptēm, piemēram, jūras sāls ābolu sidra karameles, burvīgi kokteiļi vai auzu pārslu ar garšu. Iet uz priekšu un ātri izdzeriet savu sidru.
