Vai jūs varat atšķirt citronus un laimus? Varu derēt, ka daudzi, tāpat kā es, jau kādu laiku ir neizpratnē par šo atšķirību starp citronu un laimu. Citroni un laimi ir abi citrusaugļi un tiem ir līdzīgas īpašības, piemēram, ir ļoti skābs . Bet dažas atšķirības, piemēram, izskats, garšas, skābums un citas, starp šiem diviem augļiem noteikti atšķir tos. Tātad, kad mēs izmantojam vienu augli virs otra?
1. Zaļie citroni nav laimi, un dzeltenie laimi arī nav citroni.
Atvienot, atvienojot
Tas ir patiesi mulsinoši. Atvainojiet, ka laimi nepārvēršas citronos un otrādi. Tātad, kā sākt ar tikai laimus. Kaļķi tiek novākti pirms nogatavošanās, kamēr kaļķi vēl ir zaļi. Parasti pieejams skābās, negatavās un zaļajās laimās ir vairāk citronskābes, līdz ar to tarters , un viņi iet pa šiem divi galvenie veidi: Tahitian un Key vai Meksikas kaļķi .
Labākais liepu novākšanas laiks ir tieši pirms tas kļūst dzeltens. Pēc pilnīgas nogatavināšanas dzeltenie laimi būs zaudē skābumu un kļūst sulīgāks , bet būs rūgta un negaršos ļoti labi . Tas, iespējams, ir viens no iemesliem, kāpēc mēs veikalā galvenokārt redzam zaļus, nenogatavotus laimus. Pārliecinieties, ka turat negatavus laimus prom no saules gaismas iedarbības, lai saglabātu to krāsu un garšu .
Tagad ar citroniem tie ir gatavi tikt novākti, tiklīdz tie ir stingra un pēc nogatavošanās līdz dzeltenai vai dzeltenzaļai . Attiecībā uz zaļgani dzelteniem citroniem viņi to darīs iespējams turpina nogatavoties no koka .
2. Citronu izskats, garšas un skābums atšķiras no laima.
Citroni un laimi var nākt no vienas un tās pašas citrusaugļu ģimenes, taču to attiecīgās izskata, garšas un skābuma īpašības padara citronus unikālus no kaļķiem. Parasti citroni ir dzelteni, lielāki par liepām un elipsoidāls . tā kā laimi ir zaļi, mazi , un parasti apaļa . Garšu ziņā citroniem ir skāba garša ar apmēram 2% kopējā cukura kamēr rūgti kaļķi ir starp 0,5% un 0,75% . Interesanti, ka citroni ir nedaudz saldāks nekā kaļķi.
Dažāda skābju sastāva dēļ kaļķi ir skābāki nekā citroni . Kamēr citronskābe gandrīz pilnībā veido citronu , tam ir nozīme arī kaļķos, bet ar papildu skābēm lai parādītu parakstu rūgtu kaļķu garšu.
3. Citrona vs laima uzturs ir svarīgs.
Ar dažām nelielām variācijām citrons pret laimu satur līdzīgu uzturvielu saturu, piemēram, citronskābi (nedaudz vairāk kaļķos) , C vitamīns un folāti. Citronskābe pēc būtības ir sārmains, tas nozīmē, ka tā stimulē kalcija karbonātu, lai neitralizētu citas spēcīgas skābes organismā. Diezgan vēss. Lai gan citroni ir bagātāks avots C vitamīns un folāts nekā kaļķi, ir vairāk A vitamīns klāt kaļķos. Zināmā mērā citroniem ir mazāk ogļhidrātu un vairāk olbaltumvielu salīdzinot ar kaļķiem. Kopumā šīm atšķirībām starp citronu un laimu nav tik lielas nozīmes ikdienas uzturā.
4. Tos izmanto kulinārijā un dzērienos.
Ēdienu gatavošanā citronu sulu izmanto salātos un makaronu ēdieni un saspiedos tālāk zivju filejas un gaļa. Deserti, piemēram, saldējumi, pīrāgi, cepumi, siera kūkas, konditorejas izstrādājumi, kūkas un citi, ietver citronu sulu, mīkstumu un miziņu. Turpretī laima sula ir atrodama līdzīgi sāļie ēdieni kā citrons ir, bet tā deserta formas ir mazāk izplatīts salīdzinot ar citroniem. Hei, neaizmirstiet par to atslēgu laima pīrāgs .
Dzērienos, limonāde un limeade ir atsvaidzinoši. Citronu sula un laima sula arī tiek populāri izmantota alkohola kokteiļi .
5. Pārsteidzoši , tie ir noderīgi arī citām lietām.
Ārpus ēdiena un dzēriena, citronu lieto biežāk, salīdzinot ar kaļķi . Parasti jūs varat atrast aromātu ar citronu tīrīšanas līdzekļi un gaisa atsvaidzinātāji kamēr tas ir arī viens no populārākajiem klepus pilienu garšas . No otras puses, kaļķi ir sastopami dažas smaržas .
6. Jūs varat aizstāt vienu ar otru ar dažiem pielāgojumiem.
Atvienot, atvienojot
cik ilgi vārīti dārzeņi var sēdēt
Kaļķa kaisle var būt apmainījās ar citrona miziņa, tāpat kā laima sula un citrona sula var būt aizvietota ēdamkarote ēdamkarotei . Ja jūsu receptei nepieciešama vairāk laima sulas, 1 glāze citrona sulas aizstāj ¾ glāzi laima sulas , jo laima sula ir skābāka nekā citrona sula un tai ir stiprāka garša .
Ne tikai citrusaugļiem, citroniem un laimiem ir savas unikālās iezīmes. Ceru, ka tagad jūs varat tos atšķirt, zināt, kad kuru izmantot, un izspiest dienu lai ieskaidrotu savu ģimeni un draugus.
