Paula Deen iecienītākā sastāvdaļa parasti iegūst sliktu repu, pateicoties augstajam piesātināto tauku līmenim. Bet sviesta cienītāji visā pasaulē tagad var priecāties par tā atgriešanos.
Marks Bitmens, Op / Ed autors Ņujorkas Laiks , uzsver sviesta baudīšanu mērenībā . Viņš paskaidro, ka mums nav jāatturas no sviesta, mums vienkārši jāapgūst atšķirība starp īstajām un viltotajām lietām.
cik daudz starbucks ir Kalifornijā
Tie no jums, kas vēro holesterīna vai piena patēriņu, var atrast alternatīvas sviesta iespējas šeit , bet ir nav jāuztraucas, ka sviests ieskrūvēs jūsu veselību ( īsta pienotava jums ir laba , mēs apsolām).
Mēs zinām, ka jūs pārņem lielākais vairums sviestu pārtikas veikalā, jo arī mēs tādi esam. Tālāk ir sniegts sadalījums par visbiežāk sastopamajiem veidiem, kad nākamreiz esat iestrēdzis lielveikala piena nodaļā, domājot par to, kuru sviestu pirkt.
Piezīme: Ne visi zemāk uzskaitītie sviesti ir apstiprināti ar Bittman. Mēs izveidojām sarakstu ar visbiežāk sastopamajiem sviestiem un sviesta aizstājējiem, kurus atradīsit piena ejā. Jūsu ērtībai esam atzīmējuši, kuri sviesti ir īsti un kuri viltoti.
1. Nesālīts sviests vai “saldā krējuma sviests” (īsts)
Foto autore Kristina Arbutiņa
Tas, iespējams, ir jūsu apmeklējums, un tam ir labs iemesls. Šis sviests satur apmēram 80% piena tauku, un tas ir vispusīgākais ēdiena gatavošanā no cepšanas līdz sautēšanai.
2. Sāls sviests (īsts)
Foto autore Kristina Arbutiņa
cik ilgi kastes vīns ilgst pēc atvēršanas
Cepšanai var izmantot sālītu sviestu, taču lielākajā daļā recepšu ir nepieciešams nesālīts. Viens no iemeslu dēļ Aiz nesālīta un sālīta sviesta izmantošanas ir jāspēj pielāgot receptē esošās garšvielas.
3. Saputots sviests (īsts)
Foto no Lola Lī
vai jūs varat izmantot rītausmu trauku mazgājamā mašīnā
Neskatoties uz to, ka šo sviestu nav ieteicams cepšanai vai vārīšanai, vislabāk to izkaisīt uz grauzdiņiem vai gatavot ēdienus. Saputotajā sviestā ir mazāk kaloriju nekā standarta sviestā, kā arī pūkaināka un vieglāka tekstūra.
4. Eiropas stils vai “kultivēts” sviests (īsts)
Foto pieklājīgi no karalienes Žannas virtuves
Šī nūja satur vairāk tauku un mazāk mitruma nekā klasiskais sviests, un tā ir plaši pazīstama ar pārslveida konditorejas izstrādājumu (vai jūs varat teikt kruasānu?) Ražošanu. Kultivētajam sviestam ir asa garša, jo tas ir izgatavots no raudzēta (vai 'kultivēta') krējuma. Tāpat kā nesālītu sviestu, šo veidu var izmantot gan cepšanai, gan gatavošanai.
kā jūs gatavojat ledus kafiju ar keurig
5. Iesmērējamais sviests (Sorta Real)
Foto: Jenny Park
Šajā sviestā (piemēram, Land O’Lakes un es nevaru noticēt, ka tas nav sviests!) Tauki, piesātinātie tauki un kalorijas parasti ir zemāki par tipisko sviestu vai margarīnu. Mīkstā tekstūra ir saistīta ar sviesta un augu eļļas (vai citu aromatizētāju un pildvielu) kombināciju, tādējādi to vislabāk izkaisot. Tas ir dažādu garšu, bet nav ieteicams cepšanai vai vārīšanai.
6. Sviestam līdzīga smērviela (viltota)
Foto: Jenny Park
Šīm smērvielām ir maiga tekstūra, bet patiesībā tās satur īstu sviestu vai to nemaz nav. Sastāvā galvenokārt ir augu eļļas, šo izplatību priekšrocības ir mazāk kaloriju un zems holesterīna līmenis. Pārliecinieties, ka esat pārbaudījis etiķetes, jo cepšanai vislabāk piemērotas sviestam līdzīgas smērvielas ar lielāku tauku daudzumu. Tie, kuriem ir mazāk tauku, satur vairāk ūdens un novedīs pie stingrākiem ceptiem izstrādājumiem (ew).
Apskatiet šos citus saistītos rakstus:
- Kāpēc jums vajadzētu izmēģināt sviestu kafijā
- Kā iecienīt savu sviestu
- Uzziniet par sviesta nazi ar izcilām īpašībām
