Ja jūs neesat no tiešās Ņujorkas apkārtnes, šim nosauktajam jautājumam ir jābūt diezgan sagrieztam un sausam. 'Sasmalcināts siers? ... tas ir tikai siers, kas ir sagriezts mazākos gabalos, vai ne? '
Ticiet man, es domāju to pašu, līdz es ieraku mazliet dziļāk. Kā izrādās, sasmalcināts siers nav tas pats, kas kubiņos sagrieztie sieri kick ass vīna un siera dēlis . Tā ir sviestmaize, tas ir simbols, tā ir parādība.
Saskaņā ar tiešsaistes žurnāla First We Feast raksts, klasiska sasmalcināta siera sviestmaize sastāv no maltas liellopa gaļas, pipariem, sīpoliem, siera un tipiskiem garšvielām, piemēram, kečupa un majonēzes, un tas viss tiek pagatavots uz grila ar plakanu virsu.
cik gramu cukura kokakolā
Sviestmaizi visbiežāk var atrast delīs un bodegās visā Ņujorkā, bet visbiežāk Hārlemā. Šķiet, ka ap sviestmaizi ir daudz noslēpumu - tur pat ir dokumentālā filma par tās izcelsmi.
Lielākajā daļā ziņojumu teikts, ka sākotnējā sasmalcinātā siera sviestmaize tika pagatavota Blue Sky Deli Harlemā, agrāk pazīstama kā Hajji's (izbraukšana viņu Instagram šeit ). Sviestmaizi vispirms un visbiežāk izbaudīja Harlemas iedzīvotāji, kuri meklēja lētu maltīti. Tipiska sasmalcināta siera sviestmaize mazumtirdzniecībā ir aptuveni 4 vai 5 ASV dolāri.
Bet ar šo dzimtās pilsētas slavu radās diskusijas. Saskaņā ar New York Times, tā kā sviestmaize gūst plašāku atpazīstamību, ir sākusies karsta 'diskusija par kultūru un privilēģijām'.
Pretreakcija ap šo sviestmaizi izriet no šis Insider video . Videoklips vēsta par sasmalcinātu sieru kā Ņujorkas noslēpumu, kaut arī apkārtnē ar tādām bodegām kā Hadži cilvēki jau gadiem ilgi ēd sasmalcināto sieru.
vai jums ir kādi ieteikumi par iespējamām jogurta garšām vai piedevām?
Iekšējās informācijas videoklips ieguva a video atbilde no YouTuber Jeffrey Almonte , kurā viņš runā par vāju ziņojumu par sasmalcinātu sieru. Baltais reportieris bieži izteica komplimentus ar sviestmaizi, kas viņu uzskatīja par Ņujorkas kultūras 'nepiederīgu': viņa izmantoja terminu 'sub roll' vārda “varonis” vietā un arī paziņoja, ka sviestmaize nav “nekas revolucionārs, bet tomēr garšīgs”.
Vissliktākais ir tas, ka reportieris komentēja, ka sviestmaize bija “zagšana” tikai ar četriem dolāriem, it kā reportieris neņem vērā faktu, ka daži cilvēki ne vienmēr četru dolāru sviestmaizi uzskata par lētu maltīti. Almonte videoklipu izsmeļ septiņas pilnas minūtes, salīdzinot ziņojumu ar 'Kolumbusa sindroms' un gentrifikācijas veids.
Bet strīdi ir ne tikai Insider Food, kas ir Whole Foods arī pati nokļuva karstā ūdenī pārdodot sasmalcinātas siera sviestmaizes par 8 USD.
Klasiskā sasmalcinātā siera Whole Foods versija maksā divreiz dārgāk nekā bodē, un fakts, ka to pārdod Manhetenā, kur dzīvo visspēcīgākais ekonomikas centrs pasaulē, tikai pasliktina sitienu.
Daudzi uzskata, ka tas ir patērētāju kultūras piesavināšanās veids, un, godīgi sakot, nav tik grūti saprast, kāpēc. Fakts, ka sviestmaize, kas kļuvusi par populāru Ņujorkas strādnieku klases simbolu, ir jauna, moderna pārtikas prece, noteikti noberž cilvēkus nepareizā veidā.
Labās ziņas ir tādas, ka, pēc tviterī ievietotajiem ņujorkiešiem, Whole Foods pārtrauca sasmalcinātu sieru tirdzniecību:
Tas nozīmē, ka šis piemērs ir tikai viens no daudzajiem vairākuma iedzīvotājiem, kas kādu mazākumtautību kultūru uztver kā savu. Tikai laiks rādīs, vai tādas organizācijas kā Whole Foods un Insider Food ir mācījušās. Tikmēr amerikāņiem visā valstī ir jābūt labāk informētiem par to, kā dalīties savos modernajos 'pārtikas produktu atradumos'.
kā noteikt, vai vistas gaļa ir slikta
Jo, kā nepārprotami parādīja sasmalcinātais siers, viena cilvēka negaidītais dārgums varēja būt ilgstoša štāpeļšķiedrām pie kāda cita galda.
