Ah, augļu kūka. Pārmērīgi jokoja par plaši ienīsto un pilnībā pārprasto Ziemassvētku klasiku, kāda pastāv. Dažiem mēneša veco, burbonos mērcētu augļu kūkas smarža ir svētku smarža. Bet lielākajai daļai šī pati smarža ir tradīcija, kurai jābeidzas.
Lai nonāktu līdz šī sabiedrību šķeļošā strīda galam, es nolēmu vērsties pie savas vecmāmiņas (Nana), kuras ir visaugstākā augļu kūku cienītāja. Es vienmēr gatavoju Nana par augļu kūku Ziemassvētkos, tāpēc es varu saņemt labākās dāvanas. Man nebija cieņas pret šo kūku, līdz es uzzināju, ka mana vecmāmiņa (kas zina viņas lietas) to mīl. Es uzticējos viņas gaumei, pats to uztaisīju un kopš tā laika esmu kļuvis par vienu no nedaudzajiem augļu kūku faniem pasaulē.
cik daudz svara jūs varat zaudēt, lietojot caurejas līdzekļus
'Augļu kūka ir ... vai es varu teikt Nirvana?'
Pēc Nanas teiktā, augļu kūka ir visvairāk aromāts, svētku un iecienītākais ēdiens. Tā ir Ziemassvētku tradīcija, un ir iemesls, kāpēc tā joprojām pastāv.
Šo kūku var izsekot līdz pat Viduslaiki , un kopš tā laika ir devies cauri Eiropas maizes ceptuvēm un līdz galam Amerikas Ziemassvētku potluck galdi .
viegli pagatavojami deserti 5 minūtēs
Tas, kas, visticamāk, sabojāja šīs kūkas tēlu, bija bailīgo pieaugums augļu kūkas pa pastu ceļš atpakaļ 1913. gadā. Pēkšņi šī dekadentā, grūti pagatavojamā kārte kļuva par slinkāko Ziemassvētku dāvanu, ko varēji pasniegt. Tas ātri kļuva un palika par sezonas smiekliem.
Bet pagaidām negrieziet degunu uz augšu. Ir vērts izmēģināt visu augļu kūku pasauli. Un ne vienmēr tajos ir satraucoši spilgti zaļi “augļu” gabali.
'Tradicionālo augļu kūku gatavo nedēļas iepriekš, un katru dienu to baro ar nelielu burbonu.'
Tas padara tradicionālu, īpaši bagātu, blīvu kūku, kas prasa diezgan daudz pūļu un laika. Pēc Nanas teiktā, tas 'nav gluži viegls kūkas gabals' un, iespējams, nav labākā vieta, kur sākt augļu kūku amatierus.
Viņa iesaka, ja jūs pirmo reizi izmēģināt augļu kūku šajā svētku laikā, pagatavojiet to pats. Sāciet ar vieglāku, vienkāršāku augļu kūku, piemēram šis . Šajās kūkās parasti ir ābolu mērce, rozīnes un rieksti, un tās nav tik smagas un pārmērīgi garšvielu kā bēdīgi slavenās.
Kad jūtaties ērti virzīties uz augšu augļu kūku pasaulē, varat mēģināt pagatavot īsts darījums . Nana iesaka cukurotus ananāsus un ķiršus (citrons var būt 'košļains un mulsinošs'), kā arī rozīnes un jāņogas. Pievienojiet daudz garšvielu, daudz burbona un neaizmirstiet riekstus.
ir ātrās ēdināšanas salāti
Džeimss E. Petss vietnē Flickr
Gala produkts būs izdevīgs, autentisks un vērts jūsu laiku un pūles. Neļaujiet nevienam jūsu svētku ballītē pateikt, ka viņiem nepatīk augļu kūka, kamēr viņi nav izmēģinājuši JŪSU augļu kūku. Ir pienācis laiks piešķirt šai Ziemassvētku tradīcijai nopelnus.
