Lielākajai daļai manu draugu, kas nav indieši, ir pazīstama vistas tikka masala. Godīgi sakot, es nesaprotu ažiotāžu. Nepārprotiet - es mīlu vistas tikka masala, bet tur ir daudz vairāk Indijas delikateses . Esmu izveidojis sarakstu ar 15 maniem iecienītākajiem, lai visiem parādītu, kas īsti ir Indijas ēdiens.
1. Tandoori vistas gaļa
Tandoori vistas gaļa ir vienkārša, taču viena no populārākajām lietām, ko pasūtīt Indijas restorānā. Vistas gaļa tiek marinēta jogurtā un daudzās jaukās garšvielās, un pēc tam tiek ceptas grilā vai cept tandurā (vai māla krāsnī) līdz pilnībai.
2. Grēks
Sāra Arora
Dosa ir viena no kraukšķīgākajām un aromātiskākajām Dienvidindijas delikatesēm. Kraukšķīgā pankūka ir asa un papildina pikantos kartupeļus, sīpolus un saldos piparus, kurus bieži var atrast iekšpusē. To bieži pasniedz ar sambaru (sautējumu uz lēcām) un čatniju.
3. Birjani
Birjani ir senatne rīsi ēdiens, kas joprojām turpina zagt izrādi. Šim pikantajam rīsu ēdienam ir daudz dažādu šķirņu, sākot no vistas līdz zivīm līdz veggiem. Man patīk mans ar kādu raitu (vai sāļo jogurtu). Vistas biryani ir viens ēdiens, ko es nogādātu tuksneša salā - tas ir tik nereāli.
4. Gulabs Džamuns
Jūs varat iedomāties gulab jamun kā virtuļu caurumus bagātīgā sīrupā. Šo klasisko Indijas desertu var ēst karstu un tvaicētu, ārpus ledusskapja vai pat pārklātu ar kokosriekstu.
5. Pani Puri
Sāra Arora
Pani Puri ir viens no populārākajiem Indijas ielu uzkodas . Ziemeļindijā tas ir pazīstams kā golgappa. Tas būtībā ir mini puri (apaļa maize), kas cepts līdz kraukšķīgam ēdienam, kas bieži ir pildīts ar pikantu ūdeni ar piparmētru aromātu, kartupeļiem, sīpoliem un čatniju. Tas ir pirkstu ēdiens, kas ir vienkārši neatvairāms.
6. Samosa
Samosa, iespējams, ir vispazīstamākā Indijas uzkoda. Tas ir pārslas mīklas izstrādājums, kas bieži piepildīts ar pikantu kartupeļu maisījumu. Tos bieži bauda ar piparmētru un tamarinda čatnijiem.
ar ko humusu ir labi ēst
7. Vistas 65
Chicken 65 ir ugunīgs, cepts vistas ēdiens, kura izcelsme ir Chennai, Indijā. To bieži ēd kā uzkodu. Tās intensīvā garša nāk no čili pipariem, ķiplokiem, kardamona un krustnagliņām. Tas ir arī nokrāsots sarkanā krāsā, lai piešķirtu mazliet lielāku attieksmi.
8. Džalebi
Jalebi, jeb Zulbia, ir deserts, kas pagatavots, dziļi apcepot mīklu kliņģera vai apļveida formā, ko pēc tam iemērc saldajā sīrupā. Būtībā tā ir Indijas piltuves kūka.
9. Naan
Sāra Arora
Šī ir viena no populārākajām Indijas maizēm. Tā pūkaina tekstūra un bagātīga, sviesta garša labi sader ar visām mērcēm, karijiem un dārzeņu ēdieniem.
10. Aloo Parata
Svētdienas rīti ir paratas dienas daudzās Indijas mājsaimniecībās. Parathas ir daudz veidu, bet aloo (vai kartupelis) ir vispopulārākais. Aloo paratha ir cietes debesis, jo tā ir pūkaina maize, kas pildīta ar kartupeļiem.
11. Palaks Paneers
Palak paneer ir veids, kā spināt pārcelt uz nākamo līmeni. Šis ēdiens ir spinātu bāzes tomātu mērces mērce ar paneer sieru. Tas ir ļoti populārs veģetāriešiem.
12. Dal Makhni
Dal makhni ir mierinoša lēcu zupa. Galvenās sastāvdaļas ir veselas melnās lēcas un sarkanās pupiņu pupiņas. Tas ir pabeigts ar daudz sviesta un krējuma, lai sniegtu jums šo komforta sajūtu.
13. Idli Sambar
Idli ir Dienvidindijas sāļās kūkas, kas pagatavotas no rīsiem un lēcām. Idli gandrīz vienmēr tiek pasniegts ar sambaru, to pašu dārzeņu sautējumu uz lēcām, kuru var atrast līdzās dosa (sk. # 2).
kāda ir veselīgākā ola, ko ēst
14. Gobi mandžurietis
Gobi (ziedkāposti) mandžūrijas ( mun-choo-ree-un ) ir indo-ķīniešu ēdiens. Ķīniešu ēdiena gatavošanas metodes tiek izmantotas, lai izveidotu šo pikanto cepto ziedkāpostu ēdienu, kas atbilst Indijas gaumei. Šis ēdiens ir super pikants un ķiploku.
15. Chole Bhature
Chole bhature ir garšīgs ēdiens, kas nāk no Pendžabas Indijas ziemeļrietumos. Tā ir uzpūsta cepta maize, kas tiek pasniegta ar chole vai chana masala (pikantajiem aunazirņiem).
Indijā ir pieejama visa delikateses pasaule. Nākamreiz, kad atrodaties Indijas restorānā, novāciet vistu tikka masala un nedaudz to pagaršojiet.
