Pirms sāku, man jāatzīstas: es esmu iemīlējies Āzijas lielveikalos. Tā kā esmu Dienvidāzijas mantojums, mana ģimene vairāk nekā desmit gadus apmeklē Āzijas pārtikas preču veikalus, taču, kad es patiešām izpētīju katru eju, tad beidzot iemācījos tos novērtēt. Dažādu pārtikas produktu pieejamība, piemēram, Super H-Mart ir patiesi unikāls un patiesi ārpus šīs pasaules.
Bet orientēties vienā no tām nav tik vienkārši: ārzemju zīmoli, ārzemju sastāvdaļas, svešvārdi un svešzemju attēli (tbh tikpat labi jūs varētu atrasties ārzemēs Āzijā). Ak, un neaizmirsīsim par asām smaržām, kuru vaininieks bieži vien ir neviens cits kā jūras velšu gaļas eja.
kādi ir labi dzērieni, ko pasūtīt bārā
Bet nebaidieties. Kad esat izpētījis Āzijas lielveikalu, ejas ir vieglāk apbraucamas, un jūs varat ātri pagatavot Panāzijas ēdienus kā profesionāļus.
Tātad Āzijas lielveikalu pirmreizējiem šeit ir mans ieteicamais izmēģināmo priekšmetu saraksts, kas gan ir azartisks gan kulinārijas aukslējām, gan drošs kulinārijas komforta zonā.
Boba (Tapiokas pērles)
Foto: Gabi Rozentāls
Daudzi cilvēki to zina kā zvaigznītes sastāvdaļu burbuļu tēja , Taivānas tējas dzēriens, kas pēdējos gados ir kļuvis eksponenciāli populārs, neskatoties uz tā sākumu 1980. gados.
Iegādājoties šos sliktos zēnus, burbuļtējas pagatavošana mājās ir vieglāk nekā jebkad, lai gan, ja jūs mēģināt atkārtot restorāna stila burbuļtēju, es ieteiktu iegādāties melnās tapiokas pērles pret baltām vai daudzkrāsainām tapiokas pērlēm.
Garšvielas (Sriracha netiek skaitīta)
Foto: Gabi Rozentāls
Runājot par garšvielu iegādi Āzijas specializētajā veikalā, ir gandrīz neiespējami noiet greizi. Ir burtiski simtiem šķirņu mērču, no kuriem izvēlēties, un, ātri ieskatoties to attiecīgajos sastāvdaļu sarakstos, jūs ātri nokļūsit savā jaunākajā apsēstībā.
Runājot par attiecīgajām sastāvdaļām, es stingri ieteiktu ieskatīties viņu sastāvdaļu sarakstos, it īpaši, ja jūs esat izvēlīgs ēdājs (ahem moi) vai ja jums vispār ir īpaši ierobežojumi uzturā (t.i., riekstu alerģijas). Ieteikumi īpašiem garšvielām, ko izmēģināt: hoisin mērce, ponzu mērce, Terija Ho’s Yum Yum mērce un austeru mērci.
Želejas kausi
Foto: Gabi Rozentāls
Šis Āzijas ēdiens noteikti bija iecienīts manā mājsaimniecībā, kas aug. Šīs miniatūrās želatīniskās konfektes praktiski nav nekāds haoss un izcilākā uzkoda ceļa brauciena laikā.
Želejas kausi ir pieejami milzu tvertnēs ar dažādu garšu, un tas ir jautrs veids, kā iepazīstināt mazus bērnus (kuriem nav nosliece uz aizrīšanās draudiem) ar Āzijas uzkodām. Mana desertu mīlošā māte arī var jums apliecināt, ka pieaugušajiem tie būs tikpat izveicīgi.
vai ir droši ēst zemeņu lapas
Matcha (zaļās tējas pulveris)
Foto: Gabi Rozentāls
Ja esat Starbucks hobijs , tad šai zaļās krāsas sastāvdaļai jums vajadzētu būt diezgan pazīstamai. Pareizi, šis maģiskais pulveris (Japānā to parasti dēvē par matcha) ir tas, kas piešķir jūsu zaļās tējas latte, zaļās tējas frapp un jebkuram citam jūsu iecienītam zaļās tējas desertam / dzērienam tā autentisko garšu.
ATRUNA: PURE MATCHA IR ĻOTI DĀRGA. LIKE HELLA. Sakarā ar smalko novākšanas procesu, zaļās tējas pulveris tīrā veidā var maksāt jebkur starp satriecošajiem 10 - 20 USD par mazāk nekā 3 unces alvu (neviens man to nekad nav teicis, pirms es iegāju tējas ejā, lai to atrastu un gandrīz ģībonis).
Mēģiniet iegādāties zaļās tējas maisījumus, kas ir iepriekš izveidota zaļās tējas pulvera attiecība pret granulētu cukuru (vai citām saldinātāju alternatīvām) par pusi no cenas un gandrīz divkāršu produkta vērtības daudzumu.
Moči
Foto: Gabby Phi
Moči bieži tiek uzskatīts par papildināšanas iespēju fro-yo franšīzēs. Tomēr, atšķirībā no glutinošā (nejaukt glutēna saturošā) salduma kubiņiem, tie parasti ir saistīti ar saldējumu, Āzijas specializētajos tirgos moči ir pieejami daudz dažādu formu, izmēru un pat krāsu, un tie bieži sastopami plastmasas iesaiņošana un / vai plastmasas trauki, lai saglabātu svaigumu.
Vēl viena šajos veikalos pieejamā moču forma ir moči saldējums .
Vietējie augļi
Foto: Gabi Rozentāls
Lai cik biedējoši tas izklausītos, Āzijas vietējie augļi ir vienkārši daži no Āzijas lielveikala slēptākajiem dārgakmeņiem no parastā mango līdz ličiem līdz hurmām. Noteikti izpētiet augļus pirms iegādes.
Nori
Foto: Gabi Rozentāls
Rietumu pasaulē pazīstams kā “jūraszāles”, gribu ir populārs ar savu nozīmi suši pagatavošanā un ir plaši pieejams žāvētā veidā. Šī žāvētā forma gribu padara to par lielisku uzkodu, nemaz nerunājot par lielisku zemu ogļhidrātu aizstājēju čipsiem.
Windows
Foto: Gabi Rozentāls
Āzijas pārtikas preču veikala Ramen ejas izpēte ir tāda pati kā nejauša nejauša nokļūšana Pandora kastē, kas ir pilna ar iespējām, bet visgaršīgākajām ātri pagatavojamām nūdelēm, kādas jūs jebkad esat baudījuši savas dzīves laikā. Šeit ir dažas idejas ārzemju ātrās nūdeles paketēm, kuras ir vērts mēģināt pašiem pārliecināties par to, kas ir ažiotāža.
kāpēc mandeļu sviests ir labāks par zemesriekstu sviestu
Ramune
Foto: Gabi Rozentāls
Šīs gāzēto dzērienu pudeles var atrast praktiski katrā Hibachi restorāna dzērienu ēdienkartē visā valstī. Šīs augļu aromāta marmora sodas padara unikālas to atšķirīgās pudeles ar kakla kaklu, kas aizrauj gan bērnus, gan pieaugušos.
Ramune ir atrodama Āzijas lielveikalu dzērienos / atdzesētajā ejā, un tā ir pieejama vairāk nekā 35 dažādas garšas . No tiem, kurus esmu izmēģinājis, es varu galvot par OG (citrona-laima), ličī un zemenēm, taču mans visu laiku iecienītākais, iespējams, ir ananāss.
Šičiimi togarashi
Foto pieklājīgi no Ad Blankestijn, izmantojot flickr.com
Bailīgs nosaukums neticami aromātiskam garšvielu maisījumam. Šicimi parasti pārdod Japānas tempļu tuvumā, un to izmanto kā garšvielu ēdieniem, piemēram, zupām, nūdelēm, rīsu kūkām un tradicionālajiem ēdieniem. gyūdon (liellopa bļoda).
Tomēr Labu apetīti žurnāls nesen atklāja, ka tas ir vienlīdz garšīgs pārkaisa virsū no svaigām arbūzu šķēlītēm arī iet figūra.
Panko
Foto: Gabi Rozentāls
Gandrīz katrs slavenību šefpavārs Pārtikas tīkls gadiem ilgi ir ļoti slavējis šo konkrēto sastāvdaļu, un ir viegli saprast, kāpēc. Panko rīvmaize tās unikālās struktūras dēļ kalpo kā ideāla alternatīva parastajām rīvmaizēm. Šeit ir pilnīgs Panko un rietumu stila rīvmaizes salīdzinājumu sadalījums.
Pocky
Foto: Gabi Rozentāls
Pirmo reizi ar šo garšīgo kārumu mani iepazīstināja kā sākumskolas vecuma bērnu pusdienu laikā, kad mēs visi kā priekšnieks mēdzām tirgoties ar uzkodām. Ātri uz priekšu (vai Flashback Friday) pirms dažām nedēļām, kad es to no jauna atklāju sava vietējā Publix starptautiskajā ejā. Šie japāņu uzkodu ēdieni ir atkarīgi, lieliski atrodami ceļā un var apmierināt jebkuru saldo zobu par mazāku cukura daudzumu kaloriju daļā.
Podu uzlīmētāji
Foto: Gabi Rozentāls
Runāšana par potstickers man ir pastaiga pa atmiņu joslu. Podiņu uzlīmētājiem, ko sarunvalodā dēvē arī par pelmeņiem, ir pildījumi, kas izgatavoti no maltas gaļas un dārzeņiem, iesaiņoti mīklas gabaliņā un pēc tam vai nu tvaicēti, vai draugi, vai arī vārīti atkarībā no podiņa uzlīmes veida (vai tiešām personiskās izvēles).
Šīs gardumu kabatas var atrast Āzijas specializēto tirgu atdzesētajā daļā, un noteiktās dienās tās tiek pasniegtas kā Costco stila paraugi šajā īpašajā ejā.
Taizemes tējas maisījums
Foto: Gabi Rozentāls
Tiem no jums, kas mirst, lai mājās atkārtotu Taizemes ledus tēju: jūsu lūgšanas beidzot ir atbildētas.
vai ir slikti ēst aukstu picu
Āzijas lielveikala tējas ejā varat atrast iepriekš sablendētas paciņas. Šis recepte iesaka Panthai Taizemes tējas maisījumu, un, izmēģinot to pats, es varu godīgi teikt, ka es to zvēru Panthai ir izdevies atkārtot restorāna stila taju ledus tēju līdz pat T (vai man jāsaka “tēja” hehehe slikta vārdu spēle, bet man tas bija jādara).
Uzkodas ar vasabi aromātu
Foto: Gabi Rozentāls
Kad cilvēki parasti dzird vārdu vasabi , prātā parasti nāk dūmi, kas izplūst no ausīm, pēc garšas, zaļas pastas garšas. Ēdamie ar vasabi garšu nav tik pikanti, kā izklausās. Patiesībā aromāts drīzāk atgādina vieglu piparu pārklājumu, nevis ugunīgo suši garšvielu, pie kuras esam pieraduši. Personīgie favorīti ietver vasabi grauzdēti zirņi .
Lielākais padoms, ko varu dot šajā konkrētajā rakstā, ir apsvērt iespēju ņemt līdzi draugu (vai draugus, ja tāda esat Regīna Džordža), vēlams vienu (-us), kurš (-i) pārzina Āzijas lielveikalu.
Viņi var palīdzēt jums atrast sastāvdaļas, kuras meklējat, neizskatoties pēc pazuduša kucēna, kurš mēģina atrast ceļu uz mājām, jo būsim reāli, mēs visi ienīst publiski acīmredzami pazudušus. Turklāt viņi var ieteikt dažus no saviem izlases veidiem, kuri var būt vai var nebūt šeit sniegtajā sarakstā.
