Čikāgas ziemas prasa siltas, mājīgas naktis. Kas var būt labāks par siltu un mājīgu desertu, kas jūs pavada? Es zinu, ka pēdējā laikā tas ir bijis diezgan maigs, bet, zinot šo pilsētu, temperatūra drīz atkal samazināsies ...
Šī lipīgā īrisa datuma kūka noteikti ir mana iecienītāko desertu topā. Tas ir viegli pūļa iecienīts, tas ir nikns, mīksts, lipīgs un dekadents. Dateles piešķir dabiska salduma piegaršu, kas lieliski papildina kūkai virsū izlieto sviestaino īrisa mērci.
Šī nav vāju sirds recepte. Tas ir pielāgots no vienas un vienīgās Inas Gartenas. Tātad, ja viņa prasa sviestu un cukuru, jūs izmantojat šo sviestu un cukuru.
Vidējs
Sastāvdaļas:
1 mārciņa dateles, bez kauliņiem un sasmalcinātas
2 tējkarotes cepamā soda
2 nūjas sviesta, mīkstināts
3/4 glāzes granulēta cukura
4 olas
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
2 1/2 tases universālu miltu
1 tējkarote sāls
3 1/4 ēdamkarotes cepamā pulvera
Mērcei:
2 nūjas sviesta
1 glāze brūnā cukura
1/2 tase smagā krējuma
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
kas ir zaļie sīkumi omāros
Norādījumi:
1. Uzkarsē krāsni līdz 350 ° F. Ieeļļojiet 9 collu x 13 collu pannu.
Tiffany Chen fotogrāfija
vai jums ir labāk piemērots auksts vai silts ūdens
2. Novietojiet dateles lielajā katliņā ar 3 1/2 tases auksta ūdens. Uzvāra, nedaudz maisot, lai sadalītu datumus. Pēc tam atstāj uz lēnas uguns 1 minūti, pirms to noņem no uguns.
Tiffany Chen fotogrāfija
3. Iemaisa cepamo sodu (maisījums burbuļos).
Tiffany Chen fotogrāfija
kāda veida maize ir vislabākā franču grauzdiņiem
4. Sviestu un cukuru pārtikas maisītājā kopā krēmējiet līdz gaiši un krēmīgi.
Tiffany Chen fotogrāfija
5. Pievienojiet olas pa vienai, laiku pa laikam nokasot maisīšanas trauku.
Tiffany Chen fotogrāfija
kas notiek, ja jūs ēdat banāna mizu
6. Pievienojiet vaniļas ekstraktu, kam seko milti un sāls. Īsi sajauciet. Mīkla būs vienreizēja.
Tiffany Chen fotogrāfija
7. Pēc tam pievienojiet silta datuma maisījumu 2 partijās. Starp tām notīriet bļodas malas. Mīkla būs ūdeņaina, bet neuztraucieties.
Tiffany Chen fotogrāfija
8. Visbeidzot pievienojiet cepamo pulveri (tas arī burbuļos).
Tiffany Chen fotogrāfija
9. Ielejiet mīklu 9 collu x 13 collu pannā. Cep apmēram 30 līdz 40 minūtes. Pārbaudiet, vai tas ir pilnībā pagatavots ar nelielu nazi vai zobu bakstāmo, tam jābūt gatavam, kad kūka ir pabeigta.
Tiffany Chen fotogrāfija
dzērieni pēc pasūtījuma bārā pirmo reizi
10. Pa to laiku pagatavo mērci. Vidējā katliņā apvienojiet sviestu, brūno cukuru, biezo krējumu un vaniļas ekstraktu.
Tiffany Chen fotogrāfija
11. Uzvāriet un samaziniet, lai maigi sautētu minūti vai divas, līdz tā sabiezē un labi sajaucas.
Tiffany Chen fotogrāfija
12. Kad kūka ir gatava, ar zobu bakstāmo vai dakšiņu pa to visu iedur mazas bedrītes. Tas ļaus mērci vieglāk absorbēt. Kūkai, kamēr tā vēl ir silta, ielej īrisa mērci un atstāj ievilkties apmēram 10 minūtes. Nogrieziet un pasniedziet ar vaniļas saldējumu vai putukrējumu.
