Kad jūs attēlojat rīsus, vai jūs attēlojat vienkāršus, baltus rīsus? Daudzi cilvēki neapzinās, ka burtiski ir vesela pasaule, kas piepildīta ar dažāda veida rīsiem un rīsu ēdieniem. Tā kā rīsi ir tik viegli iegūstami un transportējami, visas pasaules valstis tos izmanto kā pamatu maltītēm, izmantojot savas nacionālās garšvielas un kulinārijas uzliesmojumus, lai padarītu tos pašus. Šeit ir daži no labākajiem un populārākajiem rīsu ēdieniem visā pasaulē.
1. Afganistāna: Afganistānas rīsi (Kabuli Pulao)
Foto pieklājīgi no @silkroadrestaurant vietnē Instagram
Rīsu ēdieni ir ginormous daļa Afganistānas kultūra , un tāpēc tās ir lielākās daļas ēdienreižu lielākās daļas. Turīgākas ģimenes bieži ēd vienu rīsu ēdienu dienā, un īpašos pasākumos, piemēram, kāzās, bieži tiek piedāvāti vairāki rīsu ēdieni. Kabuli Pulao ir vispopulārākais ēdiens - baltie rīsi, kas vārīti ar gaļu un buljoniem, papildināti ar ceptām rozīnēm, sagrieztiem burkāniem un pistācijām. Tik daudz garšas. Tik daudz gardumu.
2. Beļģija: beļģu rīsu pīrāgs (rīsu pīrāgs)
Foto pieklājīgi no @oneboyonejoy vietnē Instagram
Beļģijas virtuvē ir vairāk nekā vafeles un šokolāde. Šajā valstī rīsus Beļģijā pārņem arī citā līmenī. Rijsttaart ir krēmveida cepts rīsu pudiņš mīkstā pīrāga garozā. Uzņemiet šī mazuļa šķēli ar tasi kafijas brokastīs vai desertā, un jūs gatavojaties ārstēt.
3. Kanāda: savvaļas rīsi
Foto pieklājīgi no @lankybeans_ vietnē Instagram
cik daudz ogļhidrātu ir suši rullītī
Jūs zināt, kad jūsu rīsiem ir melni gabali? Neuztraucieties, neviens negaršoja kaut kādu noslēpumainu sastāvdaļu garnīrā. Tie ir tikai savvaļas rīsi. Rīsi nāk no auga, ko sauc par Zizania, un tie aug seklos ūdeņos mazos ezeros vai lēni plūstošās straumēs. Lai gan savvaļas rīsi ir izplatīta pamatne vai garnīrs visā pasaulē, tie ir vispopulārākie Kanādā. Patiesībā to bieži sauc par Kanādas rīsiem. Ja jūs varat pārvarēt visu “Kanādas” lietu, jums noteikti vajadzētu izmēģināt šo savvaļas rīsu un veggie-pildītu piparu recepti.
4. Karību jūras reģions: rīsi un zirņi
Foto pieklājīgi no @caribbeanpot vietnē Instagram
Rīsi un zirņi ir viens no visizplatītākajiem sānu ēdieniem visā Karību jūras reģionā. Trauku veido rīsi (bieži vārīti ar kokosriekstu pienu) un jebkurš pieejamais pākšaugs. Rīsus un zirņus visbiežāk ēd svētdienas pusdienās kopā ar sautētu gaļu. Padomājiet, Meksikas rīsi un pupiņas ar tropu.
5. Ķīna: Cepti rīsi
Sāras Stettinas foto
Kaut arī lipīgos baltos rīsus tradicionāli ēd kopā ar ķīniešu ēdieniem, ceptus rīsus var ēst kā svētku ēdienus, kurus bieži var redzēt pirms deserta pasniegtajos ķīniešu banketos. Cepti rīsi ir līdzīgi ēdienam 'viss, izņemot virtuves izlietni'. Jūs varat izmantot visu savu atlikušo dārzeņu un gaļas priekšrocības un maisot to apcepiet wokā ar rīsiem, olām, sojas mērci un sezamu. Šis ēdiens ir vienkāršs un lēts, tāpēc noteikti izmēģiniet to pats un atstājiet iespaidu uz draugiem.
6. Dānija: Risalamande
Foto pieklājīgi no @lone_kjaer vietnē Instagram
Risalamande ir rīsu pudiņš sajauc ar putukrējumu, vaniļu un sasmalcinātām mandelēm. Tad tas tiek pasniegts auksts un papildināts ar ķiršu mērci. Šis garšīgais našķis, ņemot vērā tā kā “uzkrājumu” deserta reputāciju, Dānijā pēc Otrā pasaules kara palielināja popularitāti. Tagad risalamande tiek pasniegta Ziemassvētkos. Es katru dienu ņemtu šo desertu pāri augļu kūkai.
7. Gana: Džollofs Rīss
Foto pieklājīgi no @gourmetkim vietnē Instagram
Jollof rīsi ir viens no populārākajiem ēdieniem Ganā un visā Rietumāfrikā. Tas ir izgatavots no rīsiem (acīmredzami), tomātiem, tomātu pastas, sīpoliem, sāls un dažādām garšvielām. Šis ēdiens ir pazīstams arī kā “Benachin”, kas nozīmē “viens katls”. Tas padara to par vēl vienu vienkāršu maltīti. Šī tomāta dēļ rīsi iznāk ar skaistu sarkanu nokrāsu. Jollof bieži tiek pasniegts kopā ar gaļu vai zivīm, un to var redzēt ēst katru dienu.
ir plakano lapu pētersīļi, kas ir vienādi kā cilantro
8. Somija: Karelian Pasty
Foto pieklājīgi no @pastellimaja vietnē Instagram
Es zinu, ko jūs domājat: Kur ir rīsi tajā mazajā pīrāgā? Nu, tas ir Karēlijas pastas izstrādājums, viens no populārākajiem Somijas ēdieniem, un tam ir pildījums, kas sastāv no rīsiem un sviesta. Tad to ieskauj pārslveida rudzu garoza. Ir arī izplatīta Karēlijas pastas variācija, kas ietver kartupeļu pildījumu. Neatkarīgi no tā, kā vēlaties, pastas ir fantastiskas brokastis vai uzkodas
9. Indija: Basmati rīsi
Foto: David Cui
Lai gan garie un slaidie basmati rīsi tagad ēd visā pasaulē, to audzē un pārsvarā piegādā Indija. Rīsiem ir spēcīgs, pikants aromāts un garša. Tas piešķir tai nosaukumu “basmati”, kas angļu valodā nozīmē smaržīgs. Basmati rīsus var ēst ar gandrīz visu, bet tas īpaši labi garšo kā pamats pikantai gaļas vai vistas karijam, papildinot aromātisko garšu.
10. Irāna: Tahdig
Foto pieklājīgi no @latimesfood vietnē Instagram
Jūs zināt, kad jūs pārcepat savus rīsus, un tie visi kļūst kraukšķīgi apakšā? Izrādās, ka jūs to varat uztvert, lai pagatavotu tahdigu - irāņu īpatnību. Jūs pat varat pievienot dārzeņus, piemēram, burkānus vai kartupeļus, pot apakšā, lai tie kraukšķētu kopā ar rīsiem. Tagad jūs varat pateikt vecākiem, ka visu laiku zinājāt gatavot rīsus.
Blakuspiezīme: Es gribētu redzēt Teju Diggu ēdam tahdigu.
11. Itālija: Risotto
Foto: Vedika Luthra
Risotto ir tas noslēpumainais ēdiens, kuru itāļu restorānos vienmēr redzat kategorijā “Pasta”, un tas tik skaidri nav makaroni. Jūs gatavojat risotto, vārot rīsus buljonā un vīnā, līdz rīsi kļūst mīksti, aromātiski un tik ļoti garšīgi. Risotto nav domāts nepacietīgajiem, jo jums pastāvīgi jāpievieno arvien vairāk buljona, jo rīsi diezgan ātri absorbē sulas. Ja esat izaicinājums, jums jāpievieno parmezāna siers un jebkura veida gaļa, zivis vai dārzeņi pēc smieklīgi labām itāļu vakariņām vai uzkodas.
kas notiek ar kūku karos zaudētajām kūkām
12. Japāna: Suši rīsi
Foto Eva Chen
Rīsi Japānā bieži tiek lietoti katrai ēdienreizei, padarot to par vispopulārāko graudu. Japāņu rīsi ir balti, īsgraudaini un vārīti kļūst lipīgi, tāpēc tie ir lieliski piemēroti suši pagatavošanai. Lai pagatavotu suši, rīsus apvieno ar etiķi un sezamu. Tas piešķir tai lielisku garšu un padara to par pareizu konsistenci, lai ripinātu vai būtu pamats zivīm. Kad esat saņēmis šos rīsus, suši ir patiešām pārsteidzoši viegli pagatavojami.
13. Jordānija: Mansafs
Foto pieklājīgi no @mazaherdubai vietnē Instagram
Mansafs ir tradicionāls arābu ēdiens un Jordānijas nacionālais ēdiens. Tas ir izgatavots no jēra gaļas, kas vārīta raudzētā jogurta mērcē un tiek pasniegta virs rīsiem. Mansafs ir savijies Jordānijas kultūrā, jo tas sastāv no gaļas un jogurta, izmantojot viņu afropastorālo dzīvesveidu.
Ēdiens nes arī daudzas tradīcijas. Ballīte stāv ap galdu, kura vidū tiek ievietota Mansafa paplāte. Pēc tam viņi ēd trauku ar labo roku, izveidojot mazas bumbiņas un ievietojot to mutē ar trim pirkstiem, savukārt kreiso roku tur aiz muguras. Sarežģīti, es zinu. Šī tradīcija ne vienmēr tiek praktizēta, bet tas pierāda, cik daudz kultūra var būt ēdiena sastāvdaļa.
14. Malaizija: Cepti rīsi
Foto pieklājīgi no @ the.lucky.belly vietnē Instagram
Malaiziešu termins “Nasi Goreng” angļu valodā nozīmē ceptus rīsus, taču tas ļoti atšķiras no ķīniešu vai havajiešu ēdieniem. Tāpat kā visus ceptos rīsus, tos maisot cep wok, bet Nasi Goreng izceļas ar aromātisku, kūpinātu garšu. Tas nāk no karamelizētās saldās sojas mērces un garneļu pastas, ko pievieno papildus dārzeņiem un olai. Šīs sastāvdaļas izraisa rīsu garšu daudz pikantāku un spēcīgāku nekā Ķīnas kolēģi. Uzticieties mums, šis ēdiens ir vērts ceļojuma uz Malaiziju.
15. Meksika: spāņu rīsi / sarkanie rīsi
Amēlijas Švarcas foto
Jā, mēs saprotam, ka ir mulsinoši, ka spāņu rīsus pasniedz Meksikā, nevis Spānijā. Šis nosaukums (nepārsteidzoši) nāca no amerikāņiem, kuri bieži sajauc meksikāņu ar spāņu valodu. Meksikā rīsu ēdiens ir pazīstams kā arroz rojo (sarkanie rīsi), un tas ir izgatavots no baltiem rīsiem, kas tiek sautēti ar tomātiem, sīpoliem un ķiplokiem, līdz tas kļūst zeltaini brūnā krāsā. Tad pievieno ūdeni vai vistas buljonu un tomātus, piešķirot tam pazīstamo sarkanoranžo krāsu. Pēc tam populāro ēdienu izmanto kā piedevu dažādiem meksikāņu ēdieniem. Un nē, tas nav ievietots burrito, jo burrito patiesībā nav meksikāņu. Pārsteigums!
16. Ņūorleāna: Džambalaja
Foto: Daniels Šulmens
Džambalaja ir populārs kreoliešu ēdiens, kas cēlies no spāņu un franču valodas. Visizplatītākā ēdiena forma ir rīsi, kas vārīti ar desu (bieži Andouille), dažāda cita gaļa vai jūras veltes, kā arī dārzeņu “svētā trīsvienība”: sīpoli, selerijas un zaļie bulgāru pipari. Tad tas, protams, tiek pagatavots ar krāšņu daudzumu cajun garšvielu, ļaujot jambalaya hit jūsu dvēseli.
kā pagatavot cepumus bez krāsns vai plīts
17. Norvēģija / Zviedrija: Rīsu pudiņš
Foto pieklājīgi no @akis_petretzikis
Lai arī rīsu pudiņu ēd vispār, to ļoti svin Norvēģijā un Zviedrijā. Rīsu pudiņš ir deserts, kas pagatavots no rīsiem un ūdens vai piena un cukura. Pēc tam jūs varat pievienot dažādas citas garšvielas, aromatizētājus, sastāvdaļas vai piedevas, lai to individualizētu. Piemēram, Norvēģijā rīsu pudiņu pasniedz ar sarkanu mērci, kas izgatavota no zemenēm un avenēm, un Zviedrijā to sajauc ar apelsīniem. Vienkārši eksperimentējiet ar šī vienkāršā recepte lai uzzinātu, kā jums patīk rīsu pudiņš.
18. Filipīni: Šamporado
Foto pieklājīgi no @symmetrybreakfast vietnē Instagram
Šamporado ir filipīniešu šokolādes rīsu biezputra, kas tiek pasniegta brokastīs, desertā vai laikā pēcpusdienas uzkodas , jeb uzkodu laiks. Jūs gatavojat šo ēdienu, vārot rīsus un kakao ar pienu un cukuru, lai tas būtu saldāks. Tas nekavējoties jānogādā Amerikā.
19. Senegāla: zivis un rīsi (Thieboudienne)
Foto pieklājīgi no @marc_uchiwa vietnē Instagram
Thieboudienne, kas angļu valodā nozīmē zivis un rīsus, ir tradicionāls senegāliešu restorāns. Trauks ir diezgan pašsaprotams. Tas ir izgatavots no tomātu pastas un zivīm un rīsiem (pārsteigums). Lai gan tas izklausās diezgan vienkārši, franču un afrikāņu ietekme, kas veicina Senegālas kultūru, padara Thieboudienne par vienreizēju.
20. Spānija: Paella
Veronikas Kampfes foto
Paella tradicionāli ir valensiete, taču daudzi joprojām to uzskata par Spānijas nacionālo ēdienu, padarot to par vienu no populārākajām uzkodām valstī. Nosaukums “paella” cēlies no senfranču valodas “paella”, kas angļu valodā nozīmē “panna”. Šis nosaukums nāk no seklās pannas, kur tiek gatavots un bieži pasniegts ēdiens. Paellijas rīsi tiek pagatavoti ar dažādām spāņu garšvielām, piemēram, safrānu un papriku, un bieži vien ietver jūras veltes, bieži vien garneles un citas vēžveidīgās, kā arī citu dažādu gaļu (īpaši desa) un dārzeņiem. Paella ir daudz līdzību ar Ņūorleānas jambalaya, taču garšvielas katram piešķir atšķirīgu garšu.
21. Taivāna: maltas cūkgaļas rīsi
Foto pieklājīgi no @bearyhappygirl vietnē Instagram
Maltie cūkgaļas rīsi sastāv no maltas cūkgaļas, kas marinēta un vārīta sojas mērcē un tiek pasniegta virs tvaicētiem baltiem rīsiem. Es domāju, ka tas ir Taivānas komforta ēdiena iemiesojums. Jūs varat redzēt mani sēžam pie ugunskura aukstā, lietainā dienā un ēdam maltus cūkgaļas rīsus.
